Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Соус песто
1934
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
00 ч.
20 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Песто — один из наиболее популярных итальянских соусов, который подают ко всем блюдам из пасты, добавляют в суп или просто намазывают на брускетты. Традиционный песто готовят из зеленого базилика, оливкового масла и сыра пекорино с добавлением чеснока и семян пинии. Однако классического рецепта придерживаются не всегда, заменяя дорогие ингредиенты более доступными аналогами. Впрочем, это нисколько не мешает песто оставаться одним из самых популярных соусов в мире.

Ингредиенты: 
базилик или петрушка
150
г
кедровые орешки
2
ст.л.
чеснок
2
зуб.
твердый сыр
2
ст.л.
оливковое масло
1
ст.л.
Приготовление
  1. Кедровые орешки слегка обжарить.
  2. Тщательно измельчить зелень (желательно это сделать вручную, идеально — деревянным пестиком в ступке, поскольку измельченный блендером соус сразу приобретет консистенцию пасты).
  3. Постепенно добавить остальные ингредиенты и измельчить вместе с зеленью.
  4. Переложить в небольшую глубокую емкость, добавить оливковое масло и смешать до однородности.

Песто готов!

Другие рецепты
Маковий рулет
181
Мак в Україні традиційно додають у пироги, пиріжки, коржики, завиванці та іншу випічку. Пропонуємо спробу...
Огурцы маринованные в собственном соку
3547
Необыкновенно вкусные получаются огурчики, маринованные в собственном соку, вернее – в нарезанных огурцах...
Абрикосовый пирог
356
Середина лета – время получать гастрономическое удовольствие. Свежие фрукты вкусны сами по себе, но и пир...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте