Ваш помічник кожен день

Кулинария

Соус із фізалісу гострий
4685
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
00 ч.
45 мин.
Калорій:
низькокалорійне

Дуже простий і оригінальний соус до пасти та м'яса можна приготувати зі звичайного фізалісу.

Інгредієнти: 
Фізаліс
700
г
Сіль
По вкусу
Цукор
По вкусу
Перець гіркий середньої величини
1
шт.
Часник
3
зуб.
Горошини запашного перцю
10
шт.
Чорний перець горошком
10
шт.
вода
Приготування
  1. Налити в 2-літрову каструлю води (на 5 см) і поставити на вогонь.
  2. Гіркий перець вимити, обсушити, розрізати і вийняти насіння.
  3. Опустити перець у воду і варити 5 хвилин.
  4. Потім покласти у воду фізаліс і варити ще 10 хвилин.
  5. Додати перець, часник.
  6. Потім блендером пюрувати суміш і зважити.
  7. На 1 кг пюре додати 75 г цукру та 15 г солі.
  8. Варити соус 15 хвилин і розлити в банки.
  9. Якщо збираєтеся зберігати соус не у холодильнику, то банки з соусом треба простерилізувати щонайменше 30 хвилин, потім закупорити і остудити.

Лариса БОЖКО

Інші рецепти
 Мішечки з фаршированими печерицями, смажені у фритюрі
1418
Закуска з грибів в хрустких тістяних мішечках, з начинкою з шинки та цибулі – смачний додаток до першої г...
Кугеліс
846
Кугеліс – запіканка з картоплі та бекону. Смачно, ситно – саме те, що треба до обіду чи вечері у зимовий ...
Гречневые блины
2237
Гречневые блины — традиционное блюдо в Англии. Их подают с маслом и джемом, творогом и ягодами, с грибами...
comments powered by HyperComments
Нове на сайті