Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Сотэ из топинамбура, сельдерея и куриного филе
611
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
0 ч.
20 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Середина весны – "голодное" на витамины время. Свежих овощей и фруктов еще нет, а прошлогодние запасы уже заканчиваются. Но кое-что еще может найтись в закромах. Например, корнеплоды. Из небольшого корня сельдерея, моркови и топинамбура можно приготовить вкуснейшее сотэ по рецепту шеф-повара Максима Виноградова. Кроме овощей, для него понадобится немного куриного филе. 

Ингредиенты: 
Топинамбур
6
шт.
Корень сельдерея
1
шт.
Петрушка
1
пуч.
Морковь
1
шт.
Куриное филе
100
г
Сливочное масло
2
ст.л.
Оливковое масло
2
ст.л.
Чеснок
3
зуб.
Куриный бульон
1
стак.
Приготовление

1. Топинамбур и сельдерей очистить, нарезать соломкой, морковь — кружочками, куриное филе — мелкими кубиками.

2. На разогретую сковороду налить оливковое масло, добавить сливочное и все ингредиенты обжарить в течение 3—5 мин.

3. Затем влить куриный бульон и тушить до полного испарения бульона, в конце добавить чеснок и зелень. 

Другие рецепты
Суп со шпинатом и грибами
471
Суп со шпинатом и шампиньонами по рецепту шеф-повара Максима Виноградова – настоящий "праздник для желудк...
Овощи с зеленью
304
Специалисты по питанию рекомендуют употреблять зелень для здоровья и долголетия. Очень простой и полез...
Салат «Малиновый праздник»
1960
Автор рецепта мастер-повар Максим ВИНОГРАДОВ ...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте