Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Сотэ из топинамбура, сельдерея и куриного филе
410
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
0 ч.
20 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Середина весны – "голодное" на витамины время. Свежих овощей и фруктов еще нет, а прошлогодние запасы уже заканчиваются. Но кое-что еще может найтись в закромах. Например, корнеплоды. Из небольшого корня сельдерея, моркови и топинамбура можно приготовить вкуснейшее сотэ по рецепту шеф-повара Максима Виноградова. Кроме овощей, для него понадобится немного куриного филе. 

Ингредиенты: 
Топинамбур
6
шт.
Корень сельдерея
1
шт.
Петрушка
1
пуч.
Морковь
1
шт.
Куриное филе
100
г
Сливочное масло
2
ст.л.
Оливковое масло
2
ст.л.
Чеснок
3
зуб.
Куриный бульон
1
стак.
Приготовление

1. Топинамбур и сельдерей очистить, нарезать соломкой, морковь — кружочками, куриное филе — мелкими кубиками.

2. На разогретую сковороду налить оливковое масло, добавить сливочное и все ингредиенты обжарить в течение 3—5 мин.

3. Затем влить куриный бульон и тушить до полного испарения бульона, в конце добавить чеснок и зелень. 

Другие рецепты
Котлеты из телятины с салатом из зелени
1178
Новых вкусовых нюансов домашним котлетам придадут ароматные травы. А сочность котлеты сохранят благо...
Паштет из кролика
1056
Вкусный домашний паштет из диетического и нежного мяса кролика. Он совсем не похож на привычный многим с ...
Лечо
1145
Лечо – это венгерское блюдо из болгарского перца и помидоров, которое популярно далеко за пределами стран...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте