Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Снежки со смородиновым кули
2227
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
1 ч.
30 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Кули — это соус, который готовят из фруктового или ягодного пюре, подслащенного по вкусу сахарной пудрой, иногда ароматизированного алкогольным напитком. Рецепт мастер-повара Максима Виноградова. 

Ингредиенты: 
Смородина
1
стак.
Киви
1
шт.
Яйца
4
шт.
Молоко
400
мл
Сахар
1
стак.
Ванильный сахар
1
пакет.
Приготовление
  1. В молоко добавить ванильный сахар и вскипятить.
  2. Яичные белки, 1 ст. ложку сахара и щепотку соли взбить в плотную пену.
  3. Двумя столовыми ложками сформировать снежки и погрузить их в кипящее молоко, варить 2 мин, затем выложить на салфетку.
  4. Молоко процедить, добавить 0,5 стакана сахара и 4 желтка.
  5. На маленьком огне, постоянно помешивая, подогреть до загустения.
  6. Дать полностью остыть.
  7. Смородину взбить с 0,5 стакана сахара и протереть через сито.
  8. На блюдо выложить нарезанный кружочками киви, молочный крем и смородиновое кули.
  9. На киви положить снежки.
Другие рецепты
Картофельные колбаски «Ведерай»
3163
Мастер-повар Максим Виноградов предлагает приготовить необычное блюдо литовской кухни – ведерай. Не пугай...
Постные голубцы
1399
Простое, легкое блюдо, которое можно приготовить в пост. ...
Свинина с яблочным соусом
127
Скучные свиные стейки "заиграют" новыми вкусовыми оттенками под кисло-сладким яблочным соусом. Рецепт шеф...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте