Сладости домашнего приготовления всегда полезнее фабричных, ведь в них нет загустителей, подсластителей и ароматизаторов, идентичных натуральным. Зато сливочное масло – без примесей, какао цельное, яйца домашние...
Предагаем вам приготовить вкуснейший французский десерт – фондан, небольшой кексик с шоколадом внутри. Главное – не передержать его в духовке, чтобы тягучая шоколадная начинка не высохла. Рецепт шеф-повара Максима Виноградова.
1. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливочное масло.
2. Яйца, сахар, соль взбить миксером (10 мин), добавить муку, перемешанную с какао и содой, заранее погашенной лимонным соком.
3. В остывший шоколад добавить яичную массу, перемешать венчиком.
4. Формы для мафинов обильно смазать сливочным маслом, присыпать мукой и наполнить приготовленным тестом.
5. Выпекать 7-9 мин в духовке, предварительно разогретой до 200 °С.
6. Готовые кексы присыпать сахарной пудрой, подавать с ягодами, сливками или мороженым.
!["Високе" мистецтво: як обмежити зріст плодових дерев](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/8_5.jpg?itok=mg6Rg_yh&v=1563786150 ""Високе" мистецтво: як обмежити зріст плодових дерев")
![Солодкі та яскраві "сонечка": вирощуємо абрикоси вітчизняної селекції](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/apricot-871493_1920.jpg?itok=jQp6CaU_&v=1563267674 "Солодкі та яскраві "сонечка": вирощуємо абрикоси вітчизняної селекції")
Глянец