Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Шоколадне суфле з інжиром
157
Сложность:
высокая
Время приготовления: 
0 ч.
50 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Святкові солодощі покращують настрій та прикрашають застілля. Спробуйте приготувати ніжне шоколадне суфле з інжиром та апельсином у вині з прянощами за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова. Спрявжня насолода смаком. 

Ингредиенты: 
Для суфле:
Шоколад
100
г
Яйця
4
шт.
Цукор
100
г
Молотий мигдаль
2
ч.л.
Лікер
1
ст.л.
Борошно
2
ст.л.
Розпушувач
1
ч.л.
Ванільний цукор
1
пакет.
Для інжира у вині:
Інжир
4
шт.
Апельсин
1
шт.
Десертне вино
1
стак.
Кориця
1
щепот.
Зірочка аніса
1
шт.
Цукор
3
ст.л.
Крохмаль
1
ст.л.
Приготовление

1. Кожен плід інжиру розрізати на 4 частини. З апельсина зрізати цедру і видавити сік. Закип'ятити апельсиновий сік з цедрою і вином, додати корицю, аніс, цукор, інжир і ще раз закип'ятити. 

2. Змішати крохмаль з 5 ст. ложками води і додати до суміші, закип'ятити і відразу ж зняти з вогню. Видалити прянощі і цедру.

3. Для приготування суфле шоколад розплавити на водяній бані. Відокремити білки від жовтків. Білки збити. Змішавши в мисці жовтки, цукор, ванільний цукор і лікер, збити до отримання піни. Додати в цю суміш злегка охолоджений шоколад, борошно, розпушувач і збиті білки.

4. Форми для суфле змастити жиром, посипати борошном, викласти в них отриману масу і запікати в духовці 20 хв при температурі 80 ° С.

5. Подавати разом з інжиром за за смаком. 

Другие рецепты
 Варенье из бузины с лимоном
3790
Иссиня-черные ягоды бузины – лидеры по содержанию кверцетина, который признан лучшим кардиотоником. Если ...
Каша гречневая с грибами
620
Гречневая каша – продукт для тех, кто заботится о своем здоровье. К тому же, помимо очевидной пользы, у г...
Желе из овощей с креветками
498
Холодненькое желе в летнюю жару – приятное дополнение к обеду. К тому же, оно не обязательно должно быть ...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте