Interflora
interflora
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Салат из куриной печени и шпината
2747
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
00 ч.
30 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Неожиданное сочетание обжаренной печени, яблок и шпината в одном блюде удивит вас утонченным вкусом и ярким внешним видом.

Ингредиенты: 
куриная печень
300
г
бальзамический уксус
1
ст.л.
свежие листья шпината
200
г
лайм
1
шт.
лимон
0,5
шт.
зеленое яблоко
1
шт.
шнитт-лук
1
пуч.
лесные орехи
50
г
оливковое масло
6
ст.л.
соль
По вкусу
черный молотый перец
По вкусу
Приготовление
  1. Цедру лайма снять специальным ножом или теркой, сок отжать. Сок и цедру соединить с 3 ст. ложками оливкового масла, добавить соль и перец по вкусу и хорошо взбить. Шнитт-лук вымыть, перебрать, мелко порубить и подмешать в соус с лаймом.

  2. Яблоко вымыть, обсушить, нарезать соломкой и сбрызнуть соком лимона. Лесные орехи подсушить на сковороде без добавления жира.

  3. Печенку очистить от пленок, вымыть, обсушить и обжаривать на сковороде на оставшемся оливковом масле 5 мин., постоянно переворачивая. Влить на сковороду бальзамический уксус и готовить печенку еще несколько минут.

  4. Шпинат вымыть, перебрать, обсушить и выложить в глубокий салатник. Добавить яблоко и орехи, полить соусом и разложить салат по порционным тарелкам.

  5. Обжаренную печень выложить сверху на подушку салата.

Наш совет:


Вы можете наколоть кусочки обжаренной печени на деревянные шпажки и как небольшие шашлычки подать вместе с салатом из шпината.


Другие рецепты
Сотэ из топинамбура, сельдерея и куриного филе
296
Середина весны – "голодное" на витамины время. Свежих овощей и фруктов еще нет, а прошлогодние запасы уже...
Ароматные гренки
1444
Нежные и невероятно ароматные гренки можно приготовить как на завтрак, так же они могут стать прекрасной ...
Томаты со сладким перцем и виноградом
1976
Помидоры с виноградом закрывать, как уверяет Валентина Ляхова, очень просто. Кроме того, они имеют отличи...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря