Ржаной хлеб с семечками и кунжутом
1329
Сложность:
средняя
Время приготовления:
3 ч.
50 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность
Нет ничего вкуснее свежего, теплого, ароматного домашнего хлеба из пшеничной или ржаной муки – это настоящее лакомство, никакие торты и пирожные с ним не сравнятся. Рецепт шеф-повара Максима Виноградова.
Ингредиенты:
Ржаная мука
500
г
Пшеничная мука
100
г
Теплая вода
400
мл
Сухие дрожжи
15
г
Темный мед
1
ст.л.
Соль
1
ст.л.
Растительное масло
3
ст.л.
Семена кунжута
50
г
Очищенные семена подсолнечника
100
г
Приготовление
1. Для приготовления опары в теплую воду (35 °С) всыпать сахар, соль и дрожжи, накрыть пленкой, оставить на 20 мин.
2. Обжарить 100 г ржаной муки до темно-карамельного цвета, смешать с оставшейся мукой.
3. В опару добавить растительное масло, замесить крутое тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1,5 ч.
4. Добавить семена подсолнечника, вымесить, сформировать хлеб, накрыть полотенцем, оставить на 60 мин.
5. Сбрызнуть водой, посыпать кунжутом, выпекать 40–50 мин при температуре 190 °С.
Другие рецепты
815
В пасхальную корзину, кроме пасхи и писанок, кладут и мясные блюда – чтобы жизнь была сытная и благополуч...
1155
Легкий салат – спаржа с винным соусом от мастер-повара Максима Виноградова, привнесет в вашу трапезу немн...
241
Звичайно, черешню люблять їсти в свіжому вигляді. Але ж які смачні десерти з неї можна приготувати. Не вт...
![Город у стилі "мікрогрін": вирощуємо зеленні культури на підвіконні](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/eierschalen-5012702_1920.jpg?itok=K_gg88a_&v=1608210009 "Город у стилі "мікрогрін": вирощуємо зеленні культури на підвіконні")
![Ростуть, квітнуть і плодоносять: "нестандартні" рослини на городі](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/288.jpg?itok=OfvM92Ma&v=1611050434 "Ростуть, квітнуть і плодоносять: "нестандартні" рослини на городі")
Глянец