Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Ржаной хлеб с семечками и кунжутом
545
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
3 ч.
50 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Нет ничего вкуснее свежего, теплого, ароматного домашнего хлеба из пшеничной или ржаной муки –  это настоящее лакомство, никакие торты и пирожные с ним не сравнятся. Рецепт шеф-повара Максима Виноградова. 

Ингредиенты: 
Ржаная мука
500
г
Пшеничная мука
100
г
Теплая вода
400
мл
Сухие дрожжи
15
г
Темный мед
1
ст.л.
Соль
1
ст.л.
Растительное масло
3
ст.л.
Семена кунжута
50
г
Очищенные семена подсолнечника
100
г
Приготовление

1. Для приготовления опары в теплую воду (35 °С) всыпать сахар, соль и дрожжи, накрыть пленкой, оставить на 20 мин.

2. Обжарить 100 г ржаной муки до темно-карамельного цвета, смешать с оставшейся мукой.

3. В опару добавить растительное масло, замесить крутое тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1,5 ч.

4. Добавить семена подсолнечника, вымесить, сформировать хлеб, накрыть полотенцем, оставить на 60 мин.

5. Сбрызнуть водой, посыпать кунжутом, выпекать 40–50 мин при температуре 190 °С.

Другие рецепты
Фаршированные пепперони
1373
Фаршированный пепперони, запеченный  в духовке – достойная альтернатива перцам, приготовленным на ма...
Курица с арбузно-сырной подгарнировкой
1208
Как считает мастер-повар Максим Виноградов, куриное филе с арбузно-сырной подгарнировкой может быть подан...
Телячьи ребра с черносливом
253
Вкусно приготовленное мясо всегда к столу! Телятина со специями и сухофруктами по рецепту шеф-повара Макс...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте