Ржаной хлеб с семечками и кунжутом
447
Сложность:
средняя
Время приготовления:
3 ч.
50 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность
Нет ничего вкуснее свежего, теплого, ароматного домашнего хлеба из пшеничной или ржаной муки – это настоящее лакомство, никакие торты и пирожные с ним не сравнятся. Рецепт шеф-повара Максима Виноградова.
Ингредиенты:
Ржаная мука
500
г
Пшеничная мука
100
г
Теплая вода
400
мл
Сухие дрожжи
15
г
Темный мед
1
ст.л.
Соль
1
ст.л.
Растительное масло
3
ст.л.
Семена кунжута
50
г
Очищенные семена подсолнечника
100
г
Приготовление
1. Для приготовления опары в теплую воду (35 °С) всыпать сахар, соль и дрожжи, накрыть пленкой, оставить на 20 мин.
2. Обжарить 100 г ржаной муки до темно-карамельного цвета, смешать с оставшейся мукой.
3. В опару добавить растительное масло, замесить крутое тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1,5 ч.
4. Добавить семена подсолнечника, вымесить, сформировать хлеб, накрыть полотенцем, оставить на 60 мин.
5. Сбрызнуть водой, посыпать кунжутом, выпекать 40–50 мин при температуре 190 °С.
Другие рецепты
5212
Грибная юшка — кремоподобный суп, приготовленный на насыщенном грибном отваре. Оптимальное блюдо для ужин...
3542
Необыкновенно вкусные получаются огурчики, маринованные в собственном соку, вернее – в нарезанных огурцах...
235
Картофель в нашем меню всегда к месту. Из него можно приготовить множество блюд и для повседнего стола, и...
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
![Весну прикрасять "папуги". Розпочинаємо підготовку квітників до наступного сезону](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/img_1123.jpg?itok=pIvhAzqP&v=1565686854 "Весну прикрасять "папуги". Розпочинаємо підготовку квітників до наступного сезону")
![Батат: тропічна "картопля"](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/dscn0718.jpg?itok=s-psWJcd&v=1565611249 "Батат: тропічна "картопля"")
Глянец