Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Рулет малиновый
854
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
0 ч.
30 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

У вас в саду поспела ароматная малина? Из нее можно приготовить соблазнительный рулет по рецепту шеф-повара Максима Виноградова. 

Ингредиенты: 
Яйца
4
шт.
Соль
3
г
Сахар
150
г
Ванилин
на кончике ножа
Мука
75
г
Крахмал
75
г
Сладкие 30%-е сливки
300
г
Малина
300
г
Приготовление

1.Белки взбить с 75 г (3 ст. л.) сахара.

2. Желтки взбить с сахаром, добавить муку и крахмал, ввести взбитые белки и перемешать.

3. На противень положить бумагу для выпечки, вылить тесто (высота 1 см) и разровнять.

4. Поставить в горячую (200 °С) духовку на 10 мин.

5. Вынуть корж из духовки, опрокинуть на слегка влажное полотенце, снять бумагу, скатать корж рулетом с помощью полотенца и дать ему остыть.

6. Малину перебрать. 

7. Хорошо взбить сливки.

8. Раскатать рулет, намазать сливками, равномерно выложить ягоды. 

9. Снова скатать рулет и посыпать сахарной пудрой.

10. Перед тем, как нарезать, выдержать 2 часа в холодильнике. 

 

Другие рецепты
Штрудель с яблоками, изюмом и орехами
907
Штрудель – традиционное австрийское блюдо, рулет из листового теста с разными начинками. Благодаря форме ...
Пеленгас вареный
5949
Отваренное филе пеленгаса в сочетании с сезонными овощами — отличное блюдо для семейного ужина. ...
Жаренные чесночные стрелки
3090
Летом, когда чеснок уже готов зацвести и выпустил свои зеленые стрелки, пришло время приготовить необычно...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте