Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Розовая квашеная капуста
2077
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
72 ч.
20 мин.
Ккалорий:
низкокалорийное

Не поверите, но унылые, зимние дни вам поможет разукрасить капуста, правда, необычная, а розовая с немного сладковатым вкусом. Это не только красочное блюда, но и отличный вариант для закуски.

Ингредиенты: 
Капуста
10
кг
Свекла
1
кг
Для рассола
Вода
10
л
Соль
250
г
Гвоздика
10-15
шт.
Душистый перец горошком
0,5
ч.л.
Горький перец горошком
0,5
ч.л.
Корица
По вкусу
Приготовление

Свеклу запекают, не очищая от кожицы, или тушат обычным способом, как для борща.

Печеную свеклу очищают и нарезают ломтиками.

Белокочанную капусту шинкуют, кладут в деревянную или стеклянную тару, перекладывая ломтиками свеклы.

Варят рассол, добавив пряности, охлаждают и процеживают.

Рассолом заливают капусту, накрывают тканью, кладут кружок, гнет и оставляют для заквашивания.

Приготовленная таким способом капуста приобретает розовый цвет и сладковатый вкус.

Фото depositphotos

Другие рецепты
Картофельная запеканка с овощами
1373
Картофельная запеканка – это простой, но очень сытный обед с минимальными затратам. Особую пикантность эт...
Утка, запеченная с яблоками и апельсинами
1190
Запеченная с яблоками утка — традиционное блюдо для семейного торжества, нахваливать которое нет необходи...
Баклажанный торт
609
В пору созревания баклажанов и помидоров готовить обед — одно удовольствие. Хозяйки это знают и не устают...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте