Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Рождественский пудинг с цукатами
2113
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
2 ч.
10 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Такой пудинг готовят в Англии к Рождественскому сочельнику. Вариантов этого рецепта — огромное множество. Мы поделимся с вами базовым, а вы сможете на свое усмотрение регулировать количество и виды цукатов, добавлять орехи или, к примеру, ром.

Ингредиенты: 
мука
300
г
разрыхлитель теста
1
пакет.
яйца
2
шт.
коричневый сахар
60
г
белый сахар
75
г
акациевый мед
6
ст.л.
смесь молотых специй (перец, гвоздика, имбирь, мускатный орех)
1
ч.л.
молоко
160
мл
фруктовые цукаты
150
г
Приготовление
  1. Муку смешать с измельченными специями, сахаром коричневым и белым, добавить яйца, масло, 4 столовые ложки меда, влить молоко и все тщательно перемешать до получения кремообразной массы. Можно для этого воспользоваться погружным блендером.
  2. Цукаты нарезать мелкими кубиками и подмешать к подготовленной массе.
  3. Глубокую форму с антипригарным покрытием смазать маслом и выложить в нее полученную массу. Накрыть крышкой.
  4. В большой кастрюле довести до кипения достаточное количество воды и опустить в нее форму с пудинговой массой. Форма должна быть погружена в воду на две трети. (Будьте осторожны!) Вам нужно следить за уровнем воды и в процессе приготовления и доливать ее до нужного уровня.
  5. Готовить пудинг нужно на водяной бане в течение 2 часов. После этого форму осторожно вынуть из воды, дать немного остыть и выложить пудинг на сервировочное блюдо. 

Наш совет:

Подавая пудинг на стол, полейте его оставшимся медом.

 

Другие рецепты
Помидоры без кожицы в томатном соке
5348
У этого рецепта масса достоинств, во-первых, теперь доставая помидоры из банки не нужно снимать с них кож...
Карп с луком
1699
Жареная рыба стала давно классикой в кулинарии. Мастер-повар Максим Виноградов расскажет, как приготовить...
Фаршированные помидоры
1477
В пору созревания помидоров готовить разные блюда из них— одно удовольствие. Мастер-повар Максим Виноград...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте