Рис с сухофруктами рецепт с фото | Огородник

Рис с сухофруктами

117

Сложность:

средняя

Время приготовления:

0 ч.

25 мин.

Ккалорий:

средняя калорийность

Вторые блюда

Прочее

Совсем скоро начнут созревать первые ягоды нового сезона. А пока можно заменить их сушеными и вялеными плодами – они прекрасно сочетаются почти со всеми продуктами: с мясом, со злаками, с творогом.

Рис сухофруктами по рецепту шеф-повара Максима Виноградова оценят даже придирчивые гурманы.

Ингредиенты:

Пропаренный рис

стак.

Изюм

0,5

стак.

Чернослив

5-6

шт.

Курага

5-6

шт.

Мед

ст.л.

Кешью

ст.л.

Растительное масло

2-3

ст.л.

Клюква

ч.л.

Шафран

щепот.

Приготовление

1. В разогретой кастрюле, хорошо перемешивая, соединить растительное масло и рис, влить 2 стакана воды с медом, шафраном и барбарисом, варить 5–7 мин, оставить на медленном огне еще на 10–15 мин.

2. Сухофрукты ошпарить кипятком, нарезать, добавить вместе с орехами к готовому рису и перемешать.