Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Постные голубцы с шампиньонами и овощами
518
Сложность:
средняя
Ккалорий:
средняя калорийность

Рецепт голубцов с грибами придется к столу приверженцам православных традиций. Капуста, грибы, морковь и немного риса – постные придукты, из которых получится вкусное блюдо по рецепту шеф-повара Максима Виноградова.  

Ингредиенты: 
Капуста
1 кочан
шт.
Рис
150
г
Луковица
2
шт.
Морковь
2
шт.
Шампиньоны
300
г
Соль
По вкусу
Перец
По вкусу
Растительное масло
3
ст.л.
Томатная паста
5
ст.л.
Сахар
2
ст.л.
Мука
2
ст.л.
Вода
700
мл
Приготовление

1. Кочан капусты разобрать на листья, опустить их в кипящую подсоленную воду на 3-4 мин, выложить на дуршлаг, остудить. 

2. Для начинки отварить рис, лук и грибы мелко нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, мелко порубить чеснок. На разогретой сковородке слегка обжарить на растительным масле лук, добавить морковь и жарить смесь до золотистого цвета, затем переложить в миску.

3. Обжарить шампиньоны (5-6 мин).

4. Соединить рис с чесноком, обжаренными овощами и грибами, поперчить, посолить и хорошо перемешать. Начинку завернуть в капустные листья и сформировать голубцы.

5. Сложить их в кастрюлю, залить заливкой, довести до кипения, готовить на слабом огне 40 мин.

Другие рецепты
Граните из дыни
1902
Мастер-повар Максим Виноградов предлагает пофантазировать на тему «граните» – освежающий итальянский десе...
Окрошка на сыворотке
1467
В летнюю жару всем хочется холодненького. Это касается не только напитков, но и еды, ведь, согласитесь, в...
Зеленый борщ
635
Зеленый борщ  – первое весеннее горячее блюдо. Его секрет в том, чтобы сохранить все витамины в свеж...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте