Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Пончики с вареньем
1929
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
2 ч.
00 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Такие пончики готовили еще наши бабушки. Их жарили и в постные дни: сладкое угощение для малышей. Рецепт очень прост и все ингредиенты непременно найдутся на вашей кухне. Дети будут рады такому лакомству, да и взрослые часто не могут себе отказать в аппетитных усыпанной пудрой пончиках.

Ингредиенты: 
мука
1
кг
дрожжи
50
г
сахар
0,5
стак.
вишневое или розовое варенье для начинки
200
г
соль
По вкусу
подсолнечное масло
1
стак.
вода
сахарная пудра
0,5
стак.
Приготовление
  1. Дрожжи и половину порции муки растворить теплой водой до однородной массы консистенции домашней сметаны. Поставить в тепло.
  2. Когда опара подойдет, замесить тесто, добавляя остальную муку, соль и сахар. Снова поставить в тепло.
  3. Когда тесто снова подойдет, выложить его часть на посыпанную мукой доску и раскатать корж толщиной 1 см. На одной половине коржа стаканом обозначить круги. В центр каждого круга выложить по столовой ложке густого варенья без сиропа, накрыть второй половиной коржа и только после этого стаканом вырезать кружки. Так повторить с оставшимся тестом.
  4. Заготовки выложить на посыпанную мукой доску и накрыть легким кухонным полотенцем. Оставить в теплом месте, чтобы подошли.
  5. Жарить пончики в подсолнечном масле на среднем огне. Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. После остывшие пончики можно посыпать сахарной пудрой. Подавать их лучше всего с компотом из сухофруктов.

Наш совет:

Следите, чтобы масло не сильно кипело: при быстрой жарке пончики могут внутри остаться сырыми.

 

n.kirilenko@univest-media.com

Фото: depositphotos.com

Другие рецепты
Киш со свининой и шпинатом
401
Открытый пирог со свининой и зеленью по рецепту шеф-повара Максима Виноградова – просто объедение. Сытное...
Цукаты из тыквы
3121
Приготовить дома цукаты из тыквы совсем не трудно. Главное — правильно выбрать тыкву. Для этого лучше все...
Салат с оливками и сыром
997
Этот салат — зимняя вариация на тему известного греческого. Согласитесь, нет ничего более легкого и освеж...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте