Пончики с вареньем
2350
Сложность:
низкая
Время приготовления:
2 ч.
00 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Такие пончики готовили еще наши бабушки. Их жарили и в постные дни: сладкое угощение для малышей. Рецепт очень прост и все ингредиенты непременно найдутся на вашей кухне. Дети будут рады такому лакомству, да и взрослые часто не могут себе отказать в аппетитных усыпанной пудрой пончиках.
Ингредиенты:
мука
1
кг
дрожжи
50
г
сахар
0,5
стак.
вишневое или розовое варенье для начинки
200
г
соль
По вкусу
подсолнечное масло
1
стак.
вода
сахарная пудра
0,5
стак.
Приготовление
- Дрожжи и половину порции муки растворить теплой водой до однородной массы консистенции домашней сметаны. Поставить в тепло.
- Когда опара подойдет, замесить тесто, добавляя остальную муку, соль и сахар. Снова поставить в тепло.
- Когда тесто снова подойдет, выложить его часть на посыпанную мукой доску и раскатать корж толщиной 1 см. На одной половине коржа стаканом обозначить круги. В центр каждого круга выложить по столовой ложке густого варенья без сиропа, накрыть второй половиной коржа и только после этого стаканом вырезать кружки. Так повторить с оставшимся тестом.
- Заготовки выложить на посыпанную мукой доску и накрыть легким кухонным полотенцем. Оставить в теплом месте, чтобы подошли.
- Жарить пончики в подсолнечном масле на среднем огне. Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. После остывшие пончики можно посыпать сахарной пудрой. Подавать их лучше всего с компотом из сухофруктов.
Наш совет:
Следите, чтобы масло не сильно кипело: при быстрой жарке пончики могут внутри остаться сырыми.
Фото: depositphotos.com
Другие рецепты
1528
Самый простой способ приготовить филе судака ― обжарить его в муке. Но, мастер-повар Максим Виноградов пр...
598
Що вийде, якщо змішати обсмажену картоплю, бекон, спаржеву квасолю, томати чері, трохи яєць та цибулі? Ні...
2118
В летнюю пору хочется чего-то свежего и вкусненького. Ведь столько поспело ягод! И есть повод себя побало...