Пончики с вареньем рецепт с фото | Огородник

Пончики с вареньем

1929

Сложность:

низкая

Время приготовления:

2 ч.

00 мин.

Ккалорий:

высококалорийное

Десерты

Выпечка

порций

Такие пончики готовили еще наши бабушки. Их жарили и в постные дни: сладкое угощение для малышей. Рецепт очень прост и все ингредиенты непременно найдутся на вашей кухне. Дети будут рады такому лакомству, да и взрослые часто не могут себе отказать в аппетитных усыпанной пудрой пончиках.

Пончики

Ингредиенты:

мука

кг

дрожжи

сахар

0,5

стак.

вишневое или розовое варенье для начинки

200

соль

По вкусу

подсолнечное масло

стак.

вода

сахарная пудра

0,5

стак.

Приготовление

Дрожжи и половину порции муки растворить теплой водой до однородной массы консистенции домашней сметаны. Поставить в тепло.
Когда опара подойдет, замесить тесто, добавляя остальную муку, соль и сахар. Снова поставить в тепло.
Когда тесто снова подойдет, выложить его часть на посыпанную мукой доску и раскатать корж толщиной 1 см. На одной половине коржа стаканом обозначить круги. В центр каждого круга выложить по столовой ложке густого варенья без сиропа, накрыть второй половиной коржа и только после этого стаканом вырезать кружки. Так повторить с оставшимся тестом.
Заготовки выложить на посыпанную мукой доску и накрыть легким кухонным полотенцем. Оставить в теплом месте, чтобы подошли.
Жарить пончики в подсолнечном масле на среднем огне. Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. После остывшие пончики можно посыпать сахарной пудрой. Подавать их лучше всего с компотом из сухофруктов.

Наш совет:

Следите, чтобы масло не сильно кипело: при быстрой жарке пончики могут внутри остаться сырыми.

n.kirilenko@univest-media.com

Фото: depositphotos.com