Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Полуничне варення
2161
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
30 ч.
15 мин.
Калорій:
середня калорійність

Поспішайте купувати полуницю, адже вона так швидко закінчується, як і саме літо. А взимку так приємно випити теплого чаю з ідеальним полуничним варенням.

Інгредієнти: 
Полуниця середнього розміру
1
кг
Цукор
1
кг
Приготування
  1. Полуницю переберіть, промийте в кількох водах і добре просушіть
  2. Одірвіть чашолистки.
  3. Складіть полуницю у велику каструлю або емальований таз.
  4. Засипте цукром полуницю і залиште на 4-6 годин, щоб вона пустила сік.
  5. Каструлю з ягодами поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
  6. Кип'ятіть варення проьягом 5 хвилин, на помірному вогні, знімаючи піну.
  7. Зніміть каструлю з вогню і дайте варенню трохи охолонути.
  8. Прикрийте каструлю чистим рушником.
  9. Залиште варення вистоюватися до повного остигання (близько 10 годин).
  10. Охолоджене варення знову поставте на вогонь, доведіть до кипіння, зніміть піну, покип'ятіть 5 хвилин
  11. Зніміть варення з вогню.
  12. Залиште варення вдруге до повного остигання.
  13. І втретє доведіть до кипіння, покип'ятіть 5 хвилин, зніміть з вогню і остудіть близько години.
  14. Розлийте варення по стерилізованих банках і закупоріть стерилізованими кришками.
  15. Зберігайте варення в темному прохолодному місці.

Наша порада:

Варення вариться 3 рази по 5 хвилин і 2 рази залишається на тривале вистоювання. Це робиться для того, щоб ягоди не розварилися у пюре, а зберегли свою форму.

Інші рецепти
Десерт «Клубника со сливками»
1382
Вот и пришло лето, мы наслаждаемся первыми ягодами земляники, клубники. Их можно добавлять в пироги, пиро...
Чіабатта з сиром
1151
Пшеничний дріжджовий хліб, спечений за італійскими традиціями, має хрустку скоринку та пористий легкий м'...
Котлети з телятини та салатом із зелені
2049
Нових смакових нюансів домашнім котлетам нададуть ароматні трави. А соковитість котлети збережуть завдяки...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте