Полуничне варення
Поспішайте купувати полуницю, адже вона так швидко закінчується, як і саме літо. А взимку так приємно випити теплого чаю з ідеальним полуничним варенням.
Інгредієнти:
Полуниця середнього розміру
1
кг
Цукор
1
кг
Приготування
- Полуницю переберіть, промийте в кількох водах і добре просушіть
- Одірвіть чашолистки.
- Складіть полуницю у велику каструлю або емальований таз.
- Засипте цукром полуницю і залиште на 4-6 годин, щоб вона пустила сік.
- Каструлю з ягодами поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
- Кип'ятіть варення проьягом 5 хвилин, на помірному вогні, знімаючи піну.
- Зніміть каструлю з вогню і дайте варенню трохи охолонути.
- Прикрийте каструлю чистим рушником.
- Залиште варення вистоюватися до повного остигання (близько 10 годин).
- Охолоджене варення знову поставте на вогонь, доведіть до кипіння, зніміть піну, покип'ятіть 5 хвилин
- Зніміть варення з вогню.
- Залиште варення вдруге до повного остигання.
- І втретє доведіть до кипіння, покип'ятіть 5 хвилин, зніміть з вогню і остудіть близько години.
- Розлийте варення по стерилізованих банках і закупоріть стерилізованими кришками.
- Зберігайте варення в темному прохолодному місці.
Наша порада:
Варення вариться 3 рази по 5 хвилин і 2 рази залишається на тривале вистоювання. Це робиться для того, щоб ягоди не розварилися у пюре, а зберегли свою форму.
Інші рецепти
4003
Янтарное грушевое варенье нельзя назвать классическим. В его приготовлении могут использовать лимон или я...
1022
Всім відомі японські роли, але мало хто знає, що свої роли є і у в'єтнамців. Роблять їх не з водоростей, ...
2059
В пору созревание огурцов обязательно включайте в меню блюда из них — вкусно и полезно. Максим Виноградов...
Глянець