
Пирогов и пирожков много не бывает. Пирожки с вишнями – один из самых уютных и домашних рецептов. Пока еще не созрели вишни этого сезона, можно взять консервированные. Рецепт шеф-повара Максима Виноградова.
1. Смешать дрожжи (11 г) с мукой, добавить теплое молоко, сахар, соль, сливочное масло.
2. Замесить тесто, отставить на 1 час. Обмять и отставить еще на 20 минут.
3. Разделить тесто на равные кусочки, выложить на каждый кусочек по 5—6 вишень и защипать.
4. Пирожки выложить на смазанный противень швом вниз, сверху смазать яйцом. Выпекать в духовке 15—20 мин при температуре 175—180 °С.