Пирожки с грибами и мясом рецепт с фото | Огородник

Пирожки с грибами и мясом

1784

Сложность:

средняя

Время приготовления:

3 ч.

30 мин.

Ккалорий:

высококалорийное

Вторые блюда

Выпечка

порций

Румяные сытные пирожки с мясом и грибами — отличное дополнение к любому обеду. И не забудьте захватить парочку с собой на работу, а, может, и больше — ваши коллеги не устоят перед угощением.

пирожки

грибы

закуска

Ингредиенты:

мука

300

маргарин

200

яйцо

шт.

яичные желтки

шт.

сметана

0,5

стак.

луковица

шт.

шампиньоны

200

отварное мясо

200

сливочное масло

ст.л.

черный молотый перец

По вкусу

соль

По вкусу

Приготовление

Маргарин измельчить с мукой в крошку, добавить желтки и сметану. Замесить упругое тесто, прикрыть пищевой пленкой и поставить на 2 часа в холодильник.

Шампиньоны и лук измельчить, обжарить до готовности в 2 ст. ложках сливочного масла. Обжаренные грибы вместе с нарезанным отварным мясом (подойдет постная свинина или куриное филе) перекрутить на мясорубке или измельчить блендером. К начинке добавить 1 ст. ложку сливочного масла и тщательно вымешать.

Из теста раскатать корж толщиной 0,5 см и вырезать круги. Начинку разложить по кружкам и соединить края заготовок в форме полукруга. Сверху смазать взбитым яйцом

Выложить на противень и выпекать в предварительно разогретой духовке (200°С) 20-25 минут до образования румяной корочки. Пирожки подайте вместе с картофельным супом с грибами.