Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Паровые вареники с капустой
1486
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
1 ч.
20 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Вареники, приготовленные на пару, будут очень пышными и нежными на вкус. С начинками можно смело экспериментировать, однако слишком сочные не подойдут.

Ингредиенты: 
мука пшеничная высшего сорта
2
стак.
вода
0,5
стак.
дрожжи сухие
1
ст.л.
соль
По вкусу
черный молотый перец
По вкусу
растительное масло
5
ст.л.
луковица
1
ст.л.
морковь
1
ст.л.
белокочанная капуста
700
г
Приготовление
  1. Для начинки капусту тонко нашинковать, морковь натереть на мелкой терке, лук измельчить. Лук и морковь спассеровать в небольшом количестве масла на сковороде, добавить капусту и стушить овощи до готовности (10-15 минут), периодически помешивая. Проследите, чтобы при тушении овощей испарилась вся жидкость. Приправить солью и перцем по вкусу. Готовой начинке дать остыть.
  2. Добавить в просеянную муку сухие дрожжи, соль, перемешать, добавить теплую воду и пару столовых ложек растительного масла. Все ингредиенты хорошо перемешать деревянной лопаточкой и вымесить, чтобы тесто отставало от посуды, накрыть полотенцем, поставить в теплое место без сквозняков.
  3. Когда тесто увеличится в объеме в два раза, обмять его и дать еще раз подойти. Из теста сделать небольшие шарики. Каждый раскатать на посыпанной мукой доске, выложить начинку, защипнуть края. Вареники должны быть по размеру как большие пельмени или маленькие пирожки.
  4. Готовить в пароварке 15 минут. Готовые вареники можно заправить обжаренным в масле луком. Подавать горячими. 
Другие рецепты
Фаршировані квітки кабачків
133
Коли квітнуть овочеві культури, це не лише гарно, а ще й смачно. З квіток кабачка чи гарбуза можна готува...
Легкий праздничный салат
2028
Празднику кризис не помеха – это точно знает мастер-повар Максим Виноградов. И предлагает приготовить пус...
Цыпленок с огурцами
2106
Необычное сочетание курицы и огурцов, по мнению мастер-повара Максима Виноградов,  удивит кулинарных...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте