Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Паровые вареники с капустой
2044
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
1 ч.
20 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Вареники, приготовленные на пару, будут очень пышными и нежными на вкус. С начинками можно смело экспериментировать, однако слишком сочные не подойдут.

Ингредиенты: 
мука пшеничная высшего сорта
2
стак.
вода
0,5
стак.
дрожжи сухие
1
ст.л.
соль
По вкусу
черный молотый перец
По вкусу
растительное масло
5
ст.л.
луковица
1
ст.л.
морковь
1
ст.л.
белокочанная капуста
700
г
Приготовление
  1. Для начинки капусту тонко нашинковать, морковь натереть на мелкой терке, лук измельчить. Лук и морковь спассеровать в небольшом количестве масла на сковороде, добавить капусту и стушить овощи до готовности (10-15 минут), периодически помешивая. Проследите, чтобы при тушении овощей испарилась вся жидкость. Приправить солью и перцем по вкусу. Готовой начинке дать остыть.
  2. Добавить в просеянную муку сухие дрожжи, соль, перемешать, добавить теплую воду и пару столовых ложек растительного масла. Все ингредиенты хорошо перемешать деревянной лопаточкой и вымесить, чтобы тесто отставало от посуды, накрыть полотенцем, поставить в теплое место без сквозняков.
  3. Когда тесто увеличится в объеме в два раза, обмять его и дать еще раз подойти. Из теста сделать небольшие шарики. Каждый раскатать на посыпанной мукой доске, выложить начинку, защипнуть края. Вареники должны быть по размеру как большие пельмени или маленькие пирожки.
  4. Готовить в пароварке 15 минут. Готовые вареники можно заправить обжаренным в масле луком. Подавать горячими. 
Другие рецепты
Диня з шинкою
475
Диня – вже сама по собі солодка десертна страва. Але її можна поєднувати з іншими продуктами, іноді таким...
Спагетті по болонськи
625
Макаронні вироби з твердих сортів пшениці – вдалий продукт для обідньої страви. Майстер-шеф Максим Виногр...
Пиріжки з вишнями та корицею
768
Хочется чогось смачненького? Приготуйте пиріжки з дріжджового тіста з начинкою з вишень за рецептом шеф-к...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте