Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Мамалига
594
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
0 ч.
45 мин.
Калорій:
середня калорійність

Молдавська кухня відноситься до так званих "селянських" - молдавські страви прості, смачні, поживні. Їх готуть з продуктів, які можна виростити у власному господарстві. Одна з найпоширеніших і відомих страв – кукурудзяна мамалига. Рецепт кухаря Валерія Виноградова. 

 

Інгредієнти: 
Кукурудзяне борошно
200
г
Вода
700
мл
Вершкове масло
2
ст.л.
Сіль
По вкусу
Приготування

1. Кукурудзяне борошно просушують у духовці.

2. Воду доводять до кипіння, солять, зменшують вогонь і потихеньку всипають кукурудзяне борошно. Варять протягом 30 хв на маленькому вогні, постійно помішуючи.

3. Як тільки маса загустіє і її важко перемішувати, додають вершкове масло і варять до загусання. Потім переливають у форму для остигання.

4. Холодну мамалигу нарізають скибочками і обсмажують на вершковому маслі з обох боків.

Інші рецепти
Буженина
2960
Майстер-кухар Максим Виноградов вважає, що буженина у фользі – найкращий спосіб приготування свинини вели...
Авокадо с тунцом
2082
Авокадо — один из полезнейших продуктов. Оно содержит достаточно белка, чтобы полностью заменить мясо и с...
Сідло ягняти з розмарином та кінзою
1175
Продовжуємо записувати святкові рецепти. Шеф-кухар Максим Виноградов радить запекти баранину з розмарином...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте