Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Мамалига
49
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
0 ч.
45 мин.
Калорій:
середня калорійність

Молдавська кухня відноситься до так званих "селянських" - молдавські страви прості, смачні, поживні. Їх готуть з продуктів, які можна виростити у власному господарстві. Одна з найпоширеніших і відомих страв – кукурудзяна мамалига. Рецепт кухаря Валерія Виноградова. 

 

Інгредієнти: 
Кукурудзяне борошно
200
г
Вода
700
мл
Вершкове масло
2
ст.л.
Сіль
По вкусу
Приготування

1. Кукурудзяне борошно просушують у духовці.

2. Воду доводять до кипіння, солять, зменшують вогонь і потихеньку всипають кукурудзяне борошно. Варять протягом 30 хв на маленькому вогні, постійно помішуючи.

3. Як тільки маса загустіє і її важко перемішувати, додають вершкове масло і варять до загусання. Потім переливають у форму для остигання.

4. Холодну мамалигу нарізають скибочками і обсмажують на вершковому маслі з обох боків.

Інші рецепти
Утка, запеченная с яблоками и апельсинами
1916
Запеченная с яблоками утка — традиционное блюдо для семейного торжества, нахваливать которое нет необходи...
Кролик у хересі
374
Кролик, тушкований у вині по іспанськи – прекрасна страва, щоб зустріти Новий рік. Рецепт шеф-кухаря Макс...
Курча зі смородиновим соусом
639
З ягод чорної смородини можна приготувати чудовий кислувато-солодкий соус до курки. Рецепт шеф-кухаря Мак...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте