Мамалига
839
Cкладність:
средняя
Час приготування:
0 ч.
45 мин.
Калорій:
середня калорійність
Молдавська кухня відноситься до так званих "селянських" - молдавські страви прості, смачні, поживні. Їх готуть з продуктів, які можна виростити у власному господарстві. Одна з найпоширеніших і відомих страв – кукурудзяна мамалига. Рецепт кухаря Валерія Виноградова.
Інгредієнти:
Кукурудзяне борошно
200
г
Вода
700
мл
Вершкове масло
2
ст.л.
Сіль
По вкусу
Приготування
1. Кукурудзяне борошно просушують у духовці.
2. Воду доводять до кипіння, солять, зменшують вогонь і потихеньку всипають кукурудзяне борошно. Варять протягом 30 хв на маленькому вогні, постійно помішуючи.
3. Як тільки маса загустіє і її важко перемішувати, додають вершкове масло і варять до загусання. Потім переливають у форму для остигання.
4. Холодну мамалигу нарізають скибочками і обсмажують на вершковому маслі з обох боків.
Інші рецепти
1530
Куряче філе та яблука знайдуться у запасах у кожної господині. За рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова...
824
Буюрді – так незвично для нашого вуха називається грецька запіканка з сира фети та помідорів, присмачена ...
730
Пропонуємо спекти до чаю або кави смачне пісочне печиво з мармеладною "серединкою". Мармелад або варення ...
Глянець