Ваш помічник кожен день

Кулинария

Мамалига
696
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
0 ч.
45 мин.
Калорій:
середня калорійність

Молдавська кухня відноситься до так званих "селянських" - молдавські страви прості, смачні, поживні. Їх готуть з продуктів, які можна виростити у власному господарстві. Одна з найпоширеніших і відомих страв – кукурудзяна мамалига. Рецепт кухаря Валерія Виноградова. 

 

Інгредієнти: 
Кукурудзяне борошно
200
г
Вода
700
мл
Вершкове масло
2
ст.л.
Сіль
По вкусу
Приготування

1. Кукурудзяне борошно просушують у духовці.

2. Воду доводять до кипіння, солять, зменшують вогонь і потихеньку всипають кукурудзяне борошно. Варять протягом 30 хв на маленькому вогні, постійно помішуючи.

3. Як тільки маса загустіє і її важко перемішувати, додають вершкове масло і варять до загусання. Потім переливають у форму для остигання.

4. Холодну мамалигу нарізають скибочками і обсмажують на вершковому маслі з обох боків.

Інші рецепти
Гречневые оладьи
2062
Такие оладьи готовят из дрожжевого теста, замешанного на гречневой и пшеничной муке. Подают их обычно с м...
Фаршировані печериці
491
Одна з доволі швидких у приготуванні закусок, які можна вживати і гарячими, і холодними, – це запечені фа...
Тортилья з пастою пенне і овочами
1143
Пенне – це макарони-трубочки середнього розміру (10 мм в діаметрі, 40 мм в довжину), обрізані навскіс. Во...
comments powered by HyperComments
Нове на сайті