Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Лобіо з баклажанів з квасолею
584
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
1 ч.
00 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Баклажани в наш час доступні о будь-якій порі року, але їхні смакові якості та корисні властивості розкриваються в сезон – з липня по жовтень, а пік споживання – в серпні та вересні. Саме зараз їх варто споживати якнайчастіше. Шеф-кухар Максим Виноградов пропонує нам рецепт смачної та корисноі для здоров'я страви – лобіо з квасолі та баклажанів. 

Ингредиенты: 
Баклажани
500
г
Червона квасоля у власному соку
1
бан.
Цибуля
2
шт.
Часник
4
зуб.
Рослинна олія
100
г
Сіль
1
щепот.
Перець
1
щепот.
Специи
По вкусу
Петрушка
1
пуч.
Оцет
1
ч.л.
Цукор
1
ч.л.
Приготовление

1. Лук очистити, нарізати півкільцями, обсмажити до золотистого кольору на олії.

2. Баклажани нарізати кубиками, щоб позбавити їх гіркоти, залити солоною водою на 15-20 хв, віджати і обсмажити до золотистого кольору.

3. З'єднати цибулю, баклажани, квасолю, додати сіль, цукор, спеції, оцет і тушкувати 5 хв. В кінці додати часник і подрібнену зелень. 

Другие рецепты
Лежень (картопляний пиріг з квашеною капустою)
936
Пиріг з товченої картоплі дуже ситний, коли його ще куштувати, як не у розпал зими. А ще в ньому смачна н...
Свинина, фаршированная инжиром и грецкими орехами, с яблоками
1659
Столь необычное сочетание с фруктами, острой приправой из хрена и меда придает блюду восточной пикантност...
Киш казацкий
1153
Открытый пирог – киш – изобретение европейских поваров. Сначала в качестве основы использовали песочное т...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте