Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Лобіо
352
Сложность:
средняя
Ккалорий:
средняя калорийность

Лобіо в Грузіі так само поширене, як у нас борщ. І рецептів лобіо теж дуже багато. Але в кожному має бути квасоля, кінза, приправи та томатне пюре. Одним з таких рецептів з нами поділився шеф-кухар Максим Виноградов. 

Ингредиенты: 
Квасоля
100
г
Цибуля
2
шт.
Рослинна олія
0,5
стак.
Помідори
5
шт.
Яйця
2
шт.
Корінь селери
1
шт.
Імеретинський сир
200
г
Часник
2
зуб.
Винний оцет
1
ст.л.
Молотий гіркий перець
1
ч.л.
Кінза
1
ч.л.
Чабер
1
ч.л.
Базилік
1
ч.л.
М'ята
1
ч.л.
Коріандр
1
ч.л.
Хмелі-сунелі
1
ч.л.
Приготовление

1. Відварити квасолю з нарізаною соломкою селерою.

2. Перекласти в посуд з підсмаженою цибулею, посолити і обсмажити впродовж 3-4 хв.

3. Перекласти в емальовану ємність, додати 1 ст. ложку винного оцту і все спеції, перемішати.

4. Помідори ошпарити, зняти шкірку і змолоти в пюре.

5. Горіхи дрібно потовкти з часником.

6. З'єднати томатне пюре і горіхи з квасолею.

7. Сир натерти на дрібній тертці, розвести в відварі квасолі до консистенції сметани, додати до квасолі.

Другие рецепты
Огурцы фаршированные сыром и мятой
2230
Свеженький огурчик достоин того, чтобы чаще оказываться на нашем столе: и полезно, и вкусно. А, если вы в...
Курица с арбузно-сырной подгарнировкой
1393
Как считает мастер-повар Максим Виноградов, куриное филе с арбузно-сырной подгарнировкой может быть подан...
Узвар из сухофруктов
3772
Насыщенный и ароматный компот из сухофруктов, который у нас называют узваром, обычно готовили в холо...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте