Котлети з курячої грудки можуть бути дієтичними або, навпаки, ситними і калорійними – в залежності від способу приготування. Їх можна готувати у пароварці, запікати в духовці, смажити на пательні. Спробуйте приготувати їх у паніровці з сухарів, обсмаженими у фритюрі – іноді можна собі дозволити таке "харчове хуліганство".
1. Пропустити через м'ясорубку куряче філе, середню цибулину, часник та білий батон, попередньо замочений у молоці та віджатий.
2. Додати яйце, сіль за смаком, спеції для курки з карі - на кінчику ножа.
3. Все добре перемішати і залишити в холодильнику на 1 годину.
4. Розділити фарш на котлетні порції, "розпластати" їх у коржики.
5. На кожен коржик з фаршу покласти 15 г вершкового масла, защипати краї, сформувати довгасті котлетки, запанірувати в пшеничних сухарях.
6. Смажити котлетки у фритюрі (рафінована рослинна олія) до золотистого кольору.
Подавати гарячими.
Глянець