Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Кростата с грушами и шоколадом
1024
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
00 ч.
50 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Кростата – итальянский пирог из песочного теста с фруктами или сыром. Она пахнет ванилью и напоминает об уютном доме, куда мы приезжали в гости к бабушке в детстве. Существует даже рецепт Бабушкиной кростаты – Сroststa della Nonna.

Ингредиенты: 
Мука
250
г
Сахарная пудра
75
г
Масло сливочное
125
г
Яйцо
1
шт.
Соль
1
щепот.
Ванилин
1
пакет.
Черный шоколад
100
г
Молоко
50
г
Груша
1
шт.
Приготовление

Муку просеять и высыпать в миску вместе с сахарной пудрой, щепоткой соли, ванилином и холодным сливочным маслом, порезанным на кусочки.

Все тщательно растереть в крошку.

Добавить яйцо и снова перемешать, сформировать из теста шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Начинка. Взять ковшик, налить в него молоко, положить шоколад и на среднем огне довести до жидкого однородного состояния, постоянно помешивая.

Грушу очистить от кожуры  и семян и порезать на мелкие кусочки и смешать с шоколадом. Начинка для пирога готова.

Смазать сливочным маслом дно формы для кростаты.

Достать тесто из холодильника раскатать толщиной в 5 мм. Выложить в форму для выпечки, сформировав бортики.

Наколоть тесто вилкой и отправить в разогретую духовку до 180 град. На 5 минут.

Достать тесто из духовки, положить равномерно начинку. Выпекать при 180° 30 минут.

Когда кростата остынет, украсить сахарной пудрой.

Лариса БОЖКО

Другие рецепты
Рагу из ягнятины и мускатной тыквы
1390
Увенчайте сырой и холодный зимний вечер большой миской ароматного жаркого из баранины. Вы обязательно ощу...
Тыквенное рагу
1133
Тыква полезна в любом виде, но лучше всего ее запекать или тушить. Мастер-повар Максим Виноградов поделит...
Авокадо с тунцом
1383
Авокадо — один из полезнейших продуктов. Оно содержит достаточно белка, чтобы полностью заменить мясо и с...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте