Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Котлеты из телятины с салатом из зелени
1552
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
00 ч.
45 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Новых вкусовых нюансов домашним котлетам придадут ароматные травы. А сочность котлеты сохранят благодаря большому количеству лука. Это очень просто и вкусно — попробуйте!

Ингредиенты: 
рубленая телятина
600
г
лук-резанец
1
пуч.
кервель
1
пуч.
ростки или листья салата
1
пуч.
средние луковицы
2
шт.
растительное масло
100
мл
желток
1
шт.
панировочные сухари
2
ст.л.
соль
По вкусу
перец
По вкусу
Приготовление

Вы можете заменить зелень для салата: подойдет любая.

  1. Вымыть, обсушить и перебрать кервель и ростки салата. Листики кервеля оборвать, перемешать с ростками салата и поставить в холодильник.
  2. Нарезать лук-резанец и луковицы, подмешать к рубленому мясу. Добавить желток, немного соли и перца и перемешать до однородной массы. Сформовать 8 котлет.
  3. Обвалять котлеты в панировочных сухарях и поставить в холодильник на 30 минут. 
  4. В сковороде разогреть растительное масло и поджарить котлеты (приблизительно по 4 минуты с каждой стороны).
  5. Перед подачей на стол котлеты полить маслом, в котором они жарились. Заправить салат из листиков кервеля и ростков салата 2 ст. ложками оливкового масла и уксусом, посолить и поперчить. Котлеты подать с картофельным пюре и салатом.

Фото: depositphotos.com

 

Другие рецепты
Салат з печерицями та свининою
402
Багато зелені, печериці, свинячий биток та смачна заправка – це рецепт салату, поживного і смачного. Таку...
Чизкейк с тыквой
3133
Умение превратить тыкву в изысканный десерт — настоящее волшебство. (Почти такое же, как превращать тыквы...
Яблочные кексы в глазури
2586
В качестве сладкого завтрака, обеденного десерта или вечернего лакомства к чаю — эти крошечные пироги с я...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте