Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Кіш со свининою та шпінатом
1728
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
3 ч.
00 мин.
Калорій:
висококалорійне

Французький кіш – відкритий пиріг зі свининою та зеленню за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова – просто смакота. 

Інгредієнти: 
Борошно
250
г
Вершкове масло
125
г
Яйце
1
шт.
Сіль
1
щепот.
Вода
3
ст.л.
Для начинки:
Свинина
200
г
Шпинат
100
г
Яйця
4
шт.
Мускатний горіх
1
щепот.
Цибулина
1
шт.
Вершки
300
мл
Рослинна олія
3
ст.л.
Приготування

1. Просіяти борошно, натерти на тертці вершкове масло, додати яйце, щіпку солі, влити холодну воду і швидко замісити тісто. Скачавши тісто в кулю, покласти його в холодильник на 2 години, потім розкачати в пласт завтовшки 4 мм.

2. Свинину нарізати кубиками, обсмажити на олії, додати нарізану півкільцями цибулю, злегка протушкувати, додати шпинат і мускатний горіх.

3. Яйця збити з вершками, посолити і поперчити до смаку.

4. Тісто викласти у форму діаметром 25 см, на нього рівномірно розкласти свинину зі шпинатом і залити вершково-яєчною сумішшю. Випікати 25-30 хв за нормальної температури 180 °С.

Інші рецепти
Говядина с фасолью
1709
Аппетитные и питательные котлетки с фасолью готовятся быстро и легко! Мастер-повар Максим Виноградов счит...
Картофельная запеканка с овощами
1923
Картофельная запеканка – это простой, но очень сытный обед с минимальными затратам. Особую пикантность эт...
Пиріг з черешнею
916
Свіжі солодкі ягоди та плоди –  прекрасна начинка для вареників, пиріжків та пирогів. Шеф-кухар Макс...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте