Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Кіш со свининою та шпінатом
1468
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
3 ч.
00 мин.
Калорій:
висококалорійне

Французький кіш – відкритий пиріг зі свининою та зеленню за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова – просто смакота. 

Інгредієнти: 
Борошно
250
г
Вершкове масло
125
г
Яйце
1
шт.
Сіль
1
щепот.
Вода
3
ст.л.
Для начинки:
Свинина
200
г
Шпинат
100
г
Яйця
4
шт.
Мускатний горіх
1
щепот.
Цибулина
1
шт.
Вершки
300
мл
Рослинна олія
3
ст.л.
Приготування

1. Просіяти борошно, натерти на тертці вершкове масло, додати яйце, щіпку солі, влити холодну воду і швидко замісити тісто. Скачавши тісто в кулю, покласти його в холодильник на 2 години, потім розкачати в пласт завтовшки 4 мм.

2. Свинину нарізати кубиками, обсмажити на олії, додати нарізану півкільцями цибулю, злегка протушкувати, додати шпинат і мускатний горіх.

3. Яйця збити з вершками, посолити і поперчити до смаку.

4. Тісто викласти у форму діаметром 25 см, на нього рівномірно розкласти свинину зі шпинатом і залити вершково-яєчною сумішшю. Випікати 25-30 хв за нормальної температури 180 °С.

Інші рецепти
Тыквенный суп с ветчиной
2960
Оригинальное сочетание тыквенного пюре с куркумой и апельсиновым соком, да еще и ломтики поджаренной ветч...
Шашлик по карськи
1287
У вірменській кухні налічується більше ніж два десятка видів шашлика – в залежності від виду м'яса та мар...
Пиріг з бринзою та шпинатом
6701
Пиріг – універсальна страва. Він годиться і до ранкової кави, і до обіду, і до вечірнього чаювання, і на ...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте