Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Кіш со свининою та шпінатом
1472
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
3 ч.
00 мин.
Калорій:
висококалорійне

Французький кіш – відкритий пиріг зі свининою та зеленню за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова – просто смакота. 

Інгредієнти: 
Борошно
250
г
Вершкове масло
125
г
Яйце
1
шт.
Сіль
1
щепот.
Вода
3
ст.л.
Для начинки:
Свинина
200
г
Шпинат
100
г
Яйця
4
шт.
Мускатний горіх
1
щепот.
Цибулина
1
шт.
Вершки
300
мл
Рослинна олія
3
ст.л.
Приготування

1. Просіяти борошно, натерти на тертці вершкове масло, додати яйце, щіпку солі, влити холодну воду і швидко замісити тісто. Скачавши тісто в кулю, покласти його в холодильник на 2 години, потім розкачати в пласт завтовшки 4 мм.

2. Свинину нарізати кубиками, обсмажити на олії, додати нарізану півкільцями цибулю, злегка протушкувати, додати шпинат і мускатний горіх.

3. Яйця збити з вершками, посолити і поперчити до смаку.

4. Тісто викласти у форму діаметром 25 см, на нього рівномірно розкласти свинину зі шпинатом і залити вершково-яєчною сумішшю. Випікати 25-30 хв за нормальної температури 180 °С.

Інші рецепти
Пікадільйо
102
Кубинська кухня далека і незвідана. Але вона може стати трохи ближче до нас – коли ми приготуємо тушкован...
Курча зі смородиновим соусом
639
З ягод чорної смородини можна приготувати чудовий кислувато-солодкий соус до курки. Рецепт шеф-кухаря Мак...
Індичка з апельсинами та моцареллою
457
Свято ось-ось постукає в двері. Ми вже все підготували, залишилося запекти велику птицю - з рум'яною скор...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте