Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Киш казацкий
1004
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
1 ч.
00 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Открытый пирог – киш – изобретение европейских поваров. Сначала в качестве основы использовали песочное тесто, а заливали смесью из яиц и сливок. Постепенно рецепт киша претерпел изменения, которые пошли ему только на пользу. Теперь и тесто можно использовать другое, а в пирог класть, что только душа пожелает, – фрукты, сыр и творог, ветчину и мясной фарш, рыбу и овощи. Попробуйте приготовить киш по рецепту Максима Виноградова – из слоеного теста, с капустной начинкой. 

Ингредиенты: 
Слоеное тесто
500
г
Капуста
1
шт.
Морковь
1
шт.
Луковица
1
шт.
Бекон
100
г
Яйца
3
шт.
Твердый сыр
100
г
Сливки 20%-ной жирности
20
мл
Соль
По вкусу
Перец
По вкусу
Приготовление

1. Нашинковать 1 некрупную рыхлую головку капусты, нарезать морковь и лук. 

2. Обжарить бекон, добавить капусту, морковь и лук, тушить 5-10 мин. 

3. Сливки смешать с яйцами и сыром, посолить, поперчить. 

4. Форму выстелить тестом, выложить тушеную капусту, залить яичной смесью. Вырезать полоски теста и накрыть киш. 

5. Выпекать в духовке 25-30 мин при температуре 180 °С. 

 

Другие рецепты
Жаренные чесночные стрелки
2750
Летом, когда чеснок уже готов зацвести и выпустил свои зеленые стрелки, пришло время приготовить необычно...
Ароматные треугольнички
3123
Сладкие домашние печеньица безупречно сочетаются с теплым молоком. Отличная идея, чтобы побаловать своих ...
Свинина с соусом паприкаш
487
Венгерское кулинарное искусство сложилось под влиянием турецкой, французской и итальянской кухни. Своеобр...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте