Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Киш казацкий
959
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
1 ч.
00 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Открытый пирог – киш – изобретение европейских поваров. Сначала в качестве основы использовали песочное тесто, а заливали смесью из яиц и сливок. Постепенно рецепт киша претерпел изменения, которые пошли ему только на пользу. Теперь и тесто можно использовать другое, а в пирог класть, что только душа пожелает, – фрукты, сыр и творог, ветчину и мясной фарш, рыбу и овощи. Попробуйте приготовить киш по рецепту Максима Виноградова – из слоеного теста, с капустной начинкой. 

Ингредиенты: 
Слоеное тесто
500
г
Капуста
1
шт.
Морковь
1
шт.
Луковица
1
шт.
Бекон
100
г
Яйца
3
шт.
Твердый сыр
100
г
Сливки 20%-ной жирности
20
мл
Соль
По вкусу
Перец
По вкусу
Приготовление

1. Нашинковать 1 некрупную рыхлую головку капусты, нарезать морковь и лук. 

2. Обжарить бекон, добавить капусту, морковь и лук, тушить 5-10 мин. 

3. Сливки смешать с яйцами и сыром, посолить, поперчить. 

4. Форму выстелить тестом, выложить тушеную капусту, залить яичной смесью. Вырезать полоски теста и накрыть киш. 

5. Выпекать в духовке 25-30 мин при температуре 180 °С. 

 

Другие рецепты
Салат з малиною і курячим філе
194
Куряче філе з салатом та ягідною заправкою – вітамінна смачна та некалорійна страва для літньої вечері. З...
Топинамбур, запеченный с цуккини
608
Топинамбур очень полезен для человека – стабилизирует уровень сахара, холестерина, обмен веществ, выводит...
Пряное жаркое из свиной вырезки в горчичной панировке
1137
Особенность блюду придает карамелизированный в смородиновом соке черный и зеленый виноград, который подаю...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря