Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Карри из овощей и шампиньонов с рисом
1313
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
00 ч.
30 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Карри — это традиционное индийское блюдо из овощей, стушенных с добавлением ароматных специй. Существует множество вариантов карри, и далеко не все рецепты имеют отношение к Индии. Впрочем, разве это важно, если готовить блюдо просто и легко, а кушать — в удовольствие!

Ингредиенты: 
длиннозернистый рис
1
стак.
морковь
1
шт.
средние луковицы
2
шт.
стручок красного салатного перца
1
шт.
шампиньоны
300
г
красная консервированная фасоль
100
г
чеснок
2
зуб.
порошок карри
2
ч.л.
молотый кориандр
1
ч.л.
кумин (зира)
1
ч.л.
кунжут
2
ч.л.
растительное масло
4
ст.л.
вода
150
мл
соль
По вкусу
перец черный молотый
По вкусу
Приготовление

1. Рис отварить до готовности в подсоленной воде или приготовить в пароварке.

2. Лук нарезать дольками, морковь — брусками. Овощи обжарить в сковороде на разогретом масле. После добавить измельченный чеснок, нарезанный кусочками салатный перец, нарезанные пластинами шампиньоны и продолжить обжаривать до готовности грибов.

3. Когда овощи и грибы будут готовы, добавить к ним консервированную фасоль, специи и влить воду. Протушить карри в течение 5-10 минут до образования густого соуса. Остроту блюда можно регулироватьпо вкусу.

4. Готовый рис разложить по порционным тарелкам. Сверху выложить карри из овощей и шампиньонов и посыпать зернами кунжута.

Приятного аппетита!

 

Другие рецепты
Куриный рулет с тыквой
422
Тыква – на пике сезона. Из нее можно приготовить вкуснейшую кашу, цукаты, пироги, запеканки и пончики. А ...
Киш казацкий
924
Открытый пирог – киш – изобретение европейских поваров. Сначала в качестве основы использовали песочное т...
Запеченные баклажаны с лисичками
979
Баклажаны с лисичками – отличная идея для праздничного обеда или ужина. Мастер – повар Максим Виноградов ...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте