Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Качина грудка з інжиром
1460
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
0 ч.
40 мин.
Калорій:
висококалорійне

Качине м'ясо відмінно поєднується з солодкими добавками - ягідними та фруктовими соусами, медом, карамеллю ... Спробуйте приготувати грудки качині з інжиром в медовому маринаді і самі переконайтеся, наскільки це пікантне і апетитне поєднання.

Інгредієнти: 
Качині грудки
4
шт.
Рис
20
шт.
Солодке біле вино
200
мл
Мед
3
ст.л.
Бальзамічний оцет
1
ст.л.
Розмарин
3
веточ.
Сіль
По вкусу
Чорний перець
По вкусу
Приготування

1. Плоди інжиру середнього розміру, не перестиглі, вимити, розрізати на 3-4 частини. Розмарин подрібнити. З вина, меду та розмарину приготувати маринад. Залити інжир маринадом та поставити на 20 хв у холодильник.

2. З качиних грудок зрізати трохи жиру. На грудках із боку, де залишився жир, зробити кілька неглибоких хрестоподібних надрізів. Посолити та поперчити м'ясо. Покласти на суху холодну сковороду жирною стороною вниз і обсмажувати 20-30 хв до готовності на найслабшому вогні, потроху зливаючи зайвий жир, що витопився.

3. Перевернути грудки на м'ясну сторону, додати раніше зрізаний жир, вийняти з маринаду інжир, додати до м'яса, збільшити вогонь до максимального і швидко обсмажити протягом 5 хв, щоб не пересушити.

 

4. Інжир викласти на блюдо, побризкати оцтом. Додати качку, полити маринадом, де настоювався інжир.

 

 

Інші рецепти
Стейк з інжиром
1333
Цей стейк задовольнить смак будь-якого гурмана! А інжир, приправлений соусом Бальзаміко, зробить його кор...
Парфе з індички зі спаржевою квасолею
892
Делікатне парфе з індички зі свіжею спаржевою квасолею – прекрасна страва для необтяжливого обіду в спеко...
Заалюк
202
Вересень ще дозволяє насолоджуватися свіжими овочами та вітамінними стравами з них, отже, не будемо гаяти...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте