Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Кабачки по-украински
3168
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
00 ч.
45 мин.
Ккалорий:
низкокалорийное

Кто из нас не любит жаренные, хрустящие кабачки с чесночком! Думаете, они доступны только в сезон? А вот и нет! Оказывается, есть способ сохранить их в таком виде, и наслаждаться вкусом этого летнего блюда в холодные дни. Итак, готовим кабачки по-украински на зиму!

Ингредиенты: 
Кабачки
8,4
кг
Масло подсолнечное для обжарки
270
г
Масло подсолнечное
260
г
Чеснок
80
г
Петрушка
40
г
Укроп
40
г
Соль
60
г
Уксус 6%-ный
300
г
Приготовление

На 10 пол-литровых банок:

  1. Плоды свежие, без порчи, диаметром не более 5-6 см тщательно моют в холодной воде, ополаскивают в проточной воде, отрезают плодоножку и нарезают  кружочками толщиной не более 2,5 мс.
  2. Кружки обжаривают в нагретом подсолнечном масле до золотистого цвета и охлаждают.
  3. Подготовленный чеснок мелко нарезают и хорошо растирают, зелень нарезают кусочками длиной 1,5-2 см.
  4. На дно чистых банок наливают масло и уксус. Насыпают соль, добавляют зелень и чеснок, затем плотно укладывают обжаренные кабачки.
  5. Наполненные банки накрывают крышками и стерилизуют: пол-литровые 20-25 минут, литровые 40 минут и укупоривают.
Другие рецепты
Пампушки с чесноком
2211
Эти дрожжевые булочки, заправленные чесноком, всегда подаются с традиционным украинским борщом. Но они не...
Баранья нога с инжиром
325
Встречая Новый год Свиньи, подаем на стол мясные блюда из птицы, говядины и баранины. Превосходный праздн...
Капуста маринованная
1881
Белокочанная капуста маринуется быстрее, чем квасится, и через полтора дня у вас уже будет готова отменна...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте