Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Грибна юшка
7334
Cкладність:
низкая
Час приготування: 
1 ч.
00 мин.
Калорій:
середня калорійність

Грибна юшка - кремоподібний суп, приготовлений на насиченому грибному відварі. Оптимальне блюдо для вечері. 

Інгредієнти: 
Гриби
100
г
Вода
1
л
Цибуля ріпчаста
1
шт.
Рослинна олія
5
ст.л.
Сіль
По вкусу
Перець чорний мелений
По вкусу
Приготування

1. Сушені гриби залити водою. Залишити на 2-3 години. Відварити у цій же воді. Процідити. Гриби дрібно нарізати.

2. Ріпчасту цибулю подрібнити та обсмажити. Додати гриби та 150 мл грибного відвару. Тушкувати на помірному вогні. Додати спеції.

3. До склянки грибного відвару додати борошно. Ретельно перемішати та вилити у сковороду з цибулею та грибами. Приправити перцем до смаку. Тушкувати доти, доки не загусне. Консистенцію можна регулювати додаванням грибного відвару або звичайної води. Якщо ви бажаєте, щоб консистенція юшки була повністю однорідною, готову страву подрібніть блендером, зануривши його прямо в каструлю.

Наша порада:

Сушені гриби можна замінити печерицями. Тоді вам знадобиться 500 г грибів. При приготуванні відразу приступайте до другого пункту: обсмажування та тушкування грибів разом із цибулею. Грибний відвар у такому разі додавати не потрібно – печериці випускають достатньо соку. Далі готувати згідно з рецептом.

Фото: depositphotos.com

Інші рецепти
Ленивая лазанья
2728
Лазанья - традционное итальянское блюдо, пришлось по вкусу многим. Только вот в классическом варианте гот...
Соус из физалиса острый
3257
Очень простой и оригинальный соус к пасте и мясу можно приготовить из обычного физалиса.  ...
Імбирний соус с кунжутом і анісом
246
Імбирний соус – не самостійна страва, а додаток, який має надавати овочевому салату, м'ясу або рибі гостр...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте