Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Грибна юшка
7319
Cкладність:
низкая
Час приготування: 
1 ч.
00 мин.
Калорій:
середня калорійність

Грибна юшка - кремоподібний суп, приготовлений на насиченому грибному відварі. Оптимальне блюдо для вечері. 

Інгредієнти: 
Гриби
100
г
Вода
1
л
Цибуля ріпчаста
1
шт.
Рослинна олія
5
ст.л.
Сіль
По вкусу
Перець чорний мелений
По вкусу
Приготування

1. Сушені гриби залити водою. Залишити на 2-3 години. Відварити у цій же воді. Процідити. Гриби дрібно нарізати.

2. Ріпчасту цибулю подрібнити та обсмажити. Додати гриби та 150 мл грибного відвару. Тушкувати на помірному вогні. Додати спеції.

3. До склянки грибного відвару додати борошно. Ретельно перемішати та вилити у сковороду з цибулею та грибами. Приправити перцем до смаку. Тушкувати доти, доки не загусне. Консистенцію можна регулювати додаванням грибного відвару або звичайної води. Якщо ви бажаєте, щоб консистенція юшки була повністю однорідною, готову страву подрібніть блендером, зануривши його прямо в каструлю.

Наша порада:

Сушені гриби можна замінити печерицями. Тоді вам знадобиться 500 г грибів. При приготуванні відразу приступайте до другого пункту: обсмажування та тушкування грибів разом із цибулею. Грибний відвар у такому разі додавати не потрібно – печериці випускають достатньо соку. Далі готувати згідно з рецептом.

Фото: depositphotos.com

Інші рецепти
Варенье из зеленых грецких орехов
2814
Это очень вкусное и полезное варенье повышает иммунитет и является прекрасным источником йода. Его рекоме...
Слойка з абрикосами
527
Булочки з листкового тіста з фруктовою начинкою готувати доволі швидко, з ними впорається навіть не дуже ...
Лазанья со шпинатом и тыквой
3071
Слои шпината, тыквенного пюре и мягкого сливочного сыра делают эту лазанью самой сочной из всех, что вам ...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте