Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Грибная юшка
5211
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
1 ч.
00 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Грибная юшка — кремоподобный суп, приготовленный на насыщенном грибном отваре. Оптимальное блюдо для ужина.

Ингредиенты: 
грибы сушеные
100
г
вода
1
л
лук репчатый
1
шт.
масло растительное
5
ст.л.
соль
По вкусу
перец черный молотый
По вкусу
Приготовление

1. Сушеные грибы залить водой. Оставить на 2-3 часа. Отварить в этой же воде. Процедить. Грибы мелко нарезать.

2. Репчатый лук измельчить и обжарить. Добавить грибы и 150 мл грибного отвара. Тушить на умеренном огне. Добавить специи.

3. В стакан грибного отвара добавить муку. Тщательно перемешать и вылить в сковороду с луком и грибами. Приправить перцем по вкусу. Тушить до тех пор, пока не загустеет. Консистенцию блюда можно регулировать добавлением грибного отвара или обычной воды. Если вы желаете, чтобы консистенция юшки была полностью однородной, готовое блюдо измельчите блендером, погрузив его прямо в кастрюлю.

Наш совет:

Сушеные грибы можно заменить шампиньонами. Тогда вам потребуется 500 г грибов. При приготовлении сразу приступайте ко второму пункту: обжариванию и тушению грибов вместе с луком. Грибной отвар в таком случае добавлять не нужно — шампиньоны выпускают достаточно сока. Дальше — готовить согласно рецепту.

Фото: depositphotos.com

Другие рецепты
Вешенки с телятиной
707
Вешенки – идеальный продукт в кулинарии. Они не соперничают ни с мясом, ни с овощами, ни с соусами, а нао...
Штрудель с яблоками, изюмом и орехами
590
Штрудель – традиционное австрийское блюдо, рулет из листового теста с разными начинками. Благодаря форме ...
Салат с креветками
1399
Такой салат непременно украсит праздничный стол и удивит вашего особого гостя. Все его компоненты вместе ...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте