Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Физалис соленый
4748
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
240 ч.
30 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Физалис, как оказалось, культура универсальная. Из него можно приготовить варенье, джем, цукаты, икру и острый соус. Его можно квасить как помидоры и солить как огурцы.

Ингредиенты: 
Физалис
1
кг
Сушеный укроп
30
г
Корень хрена
1
шт.
Чеснок
3
зуб.
Перец горький маленький
1
шт.
Фильтрованная вода
1
л
Соль
2
ст.л.
Сахар
1
Лавровый лист
1
шт.
Перец горошком
По вкусу
Приготовление
  1. Готовим рассол: добавьте в фильтрованную воду соль, сахар, лавровый лист, перец горошком доведите до кипения и варите рассол 3-4 минуты.
  2. Плоды физалиса наколоть вилкой и, переложив пряностями, залить рассолом в банке или другой емкости для соления. 
  3. Накрыть тканью.
  4. Оставить при комнатной температуре на 7-10 дней.
  5. Плесень с ткани смывайте.
  6. Физалис готов, когда рассол станет кислым на вкус.
  7. Готовый физалис хранить в прохладном месте.

Наш совет:

Можно также добавить лист черной смородины, сельдерея, вишни. Вес пряностей не должен первышать 50 г на 1 кг физалиса.

Лариса БОЖКО

Другие рецепты
Творожник с клюквой
1994
Творожник — очень нежная выпечка из творога. Его традиционно пекут на Западной Украине — с яблоками, ягод...
Салат радичио с фруктами
573
Низкокалорийное и пикантное блюдо из салата радичио, яблок и цитрусовых – для тех кто устал от сытных нов...
Торт "Захер"
752
Торт з шоколаду – улюблена тема кондитерів усього світу. Майже в кожній країні готують шоколадні торти за...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте