Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Фаршированные колбасками конкильони в тыквенном соусе
1558
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
0 ч.
45 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Конкильони - паста, напоминающая по форме большие ракушки. А если нафаршировать их пикантными колбасками с нежным сливочным сыром, и добавить  соус из сладкой мускатной тыквы,то это сочетание удивит вас непревзойденным вкусом.

Ингредиенты: 
мякоть мускатной тыквы
1
кг
луковица
1
шт.
молоко
0,75
стак.
овощной бульон
0,75
стак.
копченые колбаски
450
г
листья шпината
200
г
чеснок
3
зуб.
конкильони
500
г
сливочный сыр или творог
450
г
яйцо
1
шт.
твердый сыр
100
г
оливковое масло
2
ст.л.
соль и перец
По вкусу
Приготовление

1. Разогреть духовку до 200°С.

2. Тыкву нарезать небольшими кубиками. Лук измельчить. Овощи выложить на застеленный пергаментом противень. Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем и поставить в духовку на 50-60 минут.

3. Тем временем обжарить в сковороде нарезанные небольшими кубиками колбаски на среднем огне. Когда они подрумянятся, добавить измельченные шпинат и чеснок. Протушить до размягчения шпината и снять с огня.

4. Запеченную с луком тыкву измельчить блендером до однородного пюре. Когда оно остынет, добавить молоко и овощной бульон, тщательно перемешать. Полученный тыквенный соус перелить в глубокую форму для выпечки подходящего размера.

5. В большой миске смешать сыр или творог, натертый твердый сыр и яйцо. Добавить колбаски и шпинат, хорошо перемешать.

6. Конкильони отварить до полуготовности. Уже подготовленные конкильони заполнить 3-4 столовыми ложками начинки и уложить в форму с тыквенным соусом.

7. Выпекать в течение 30 минут, накрыв форму фольгой, а затем 15 минут без фольги. Готовые конкильони перед подачей сверху посыпать тертым твердым сыром.

Другие рецепты
Різноколірні бананові кекси
456
Починаємо вже складати меню до святкового столу. Бананові кекси за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградов...
Морковь глазированная
1188
Мастер-повар Максим Виноградов предлагает приготовить глазированную морковь, которая станет идеальным гар...
Фруктовый рождественский кекс
2176
Вы наверняка замечали, что накануне Рождества прилавки пекарен и кондитерских наполняются особенными вида...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте