Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Фаршировані квітки кабачків
195
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
0 ч.
20 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Коли квітнуть овочеві культури, це не лише гарно, а ще й смачно. З квіток кабачка чи гарбуза можна готувати різні страви – смажити у фрітюрі, додавати соус або начинку – ось, наприклад, як за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова. 

Ингредиенты: 
Квітки кабачка
6
шт.
Шампіньони
300
г
Вершки
50
г
Вершкове масло
1
ст.л.
Рослинна олія
1
ст.л.
Цибуля
1
шт.
Яєчні жовтки
2
шт.
Лимонний сік
1
ч.л.
Приготовление

1. Печериці нарізати пластинками, скропити лимонним соком, щоб не потемніли.

2. На сковороду з рослинним і вершковим маслом покласти дрібно нарізану цибулю, обсмажити 2-3 хв, додати печериці, посолити, обсмажувати до повного випаровування вологи. Потім додати вершки, жовтки, швидко перемішати і охолодити.

3. Начинити квітки кабачків і варити на пару 5-7 хв.

4. Подавати на листі шпинату або салату, злегка поливши вершковим маслом і посипавши зеленню. 

Другие рецепты
Пряное жаркое из свиной вырезки в горчичной панировке
1175
Особенность блюду придает карамелизированный в смородиновом соке черный и зеленый виноград, который подаю...
Солeные грузди (горячий посол)
982
Местные жители деревни, где у нас дача, не собирают грузди. Не хотят возиться с засолкой. А мы – дачники ...
Зимний пирог из слоеного теста
547
Такой пирог любая хозяйка с удовольствием подаст к столу. А запасливый огородник еще и на начинке сэконом...
comments powered by HyperComments