Цветки кабачков в кляре
В Италии и Мексике цветки кабачков подают как гарнир или самостоятельную закуску. Причем очень вкусную и легкую. Убедитесь и вы в этом))))
Ингредиенты:
Цветки кабачков
10
шт.
Пшеничная мука
100
г
Яичный желток
1
шт.
Белое сухое вино
75
мл
Оливковое масло
2
ст.л.
Яичный белок
1
шт.
Вода
0,5
стак.
Сыр моцарелла
300
г
Соль
По вкусу
Приготовление
- Смешайте желток, вино, муку и соль.
- Белок взбейте венчиком до устойчивых пиков и добавьте в кляр. Перемешайте.
- Сыр нарежьте тонкими полосками и вложите каждую в цветок.
- Разогрейте масло на сковороде.
- Обмакните цветок в кляр и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
- После обжарки выложите цветки на бумажное полотенце, чтобы стекал лишний жир.
Рецепт и фото Ларисы БОЖКО
Другие рецепты
817
Шеф-кухар Максим Виноградов пропонує нам рецепт сніданку чи обіду за шотландськими правилами – з яєць, ві...
886
Мастер-повар Максим Виноградов предлагает приготовить невероятно вкусное, сытное блюдо под названием крол...
1372
Вкусная и полезная вегетарианская капустная запеканка, как считает мастер-повар Максим Виноградов, пораду...
Глянец