Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Цепелінай
371
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
0 ч.
40 мин.
Калорій:
середня калорійність

Литовська кухня відноситься до так званих "селянських" кухонь – в ній багато простих страв з доступних, сезонних продуктів. Ось, наприклад, картопля займає не останнє місце в литовських рецептах. Кухар Валерій Виноградов радить спробувати цепелінай – це дуже популярні у Литві картопляні кльоцки з м'ясною або сирною начинкою, ситні і смачні. 
 

Інгредієнти: 
Картопля
1
кг
М'який сир
200
г
Цибуля
2
шт.
Рослинна олія
3
ст.л.
Сметана
1
ст.л.
Крохмаль
2
ст.л.
Сіль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготування

1. Картоплю почистити. Відварити 300 картоплі, злити воду та зробити пюре.

2. Решту картоплі натерти на дрібній тертці і віджати через марлю.

3. Перемішати відварену картоплю з сирою, додати 1 ст. ложку крохмалю, сметану, посолити та поперчити.

4. Цибулю обсмажити, додати в сир.

5. З картопляної маси зробити млинці, викласти на них сир і сформувати цепелінай.

6. Відварити у підсоленій воді з 1 ст. ложкою крохмалю протягом 5-7 хвилин. 

Інші рецепти
Суп со шпинатом и грибами
788
Суп со шпинатом и шампиньонами по рецепту шеф-повара Максима Виноградова – настоящий "праздник для желудк...
Сотэ из топинамбура, сельдерея и куриного филе
927
Середина весны – "голодное" на витамины время. Свежих овощей и фруктов еще нет, а прошлогодние запасы уже...
Физалис соленый
5886
Физалис, как оказалось, культура универсальная. Из него можно приготовить варенье, джем, цукаты, икру и о...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте