Литовська кухня відноситься до так званих "селянських" кухонь – в ній багато простих страв з доступних, сезонних продуктів. Ось, наприклад, картопля займає не останнє місце в литовських рецептах. Кухар Валерій Виноградов радить спробувати цепелінай – це дуже популярні у Литві картопляні кльоцки з м'ясною або сирною начинкою, ситні і смачні.
1. Картоплю почистити. Відварити 300 картоплі, злити воду та зробити пюре.
2. Решту картоплі натерти на дрібній тертці і віджати через марлю.
3. Перемішати відварену картоплю з сирою, додати 1 ст. ложку крохмалю, сметану, посолити та поперчити.
4. Цибулю обсмажити, додати в сир.
5. З картопляної маси зробити млинці, викласти на них сир і сформувати цепелінай.
6. Відварити у підсоленій воді з 1 ст. ложкою крохмалю протягом 5-7 хвилин.
Глянець