Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Блинчики с грибами
1793
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
00 ч.
45 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Блины очень универсальны. Вы можете экспериментировать с начинками, всякий раз подавая к столу новое блюдо. Мы предалагаем попробовать блины с грибами — очень ароматные и нежные на вкус.

Ингредиенты: 
мука
250
г
молоко
500
мл
яйца
3
шт.
сливочное масло
4
ст.л.
шампиньоны
500
г
луковица
1
шт.
чеснок
1
зуб.
лук-порей
1
шт.
растительное масло
2
ст.л.
сливки
100
мл
тертый сыр
100
г
измельченный зеленый лук
2
ст.л.
розмарин
4
веточ.
желток
1
шт.
соль
По вкусу
перец черный молотый
По вкусу
Приготовление
  1. Заместить тесто: смешать молоко, яйца, соль и муку. Сковороду смазать сливочным маслом и выпекать блины, всякий раз смазывая сковороду маслом снова перед тем, как налить новую порцию теста.
  2. Грибы нарезать крупными пластинами. Лук и чеснок измельчить. Лук-порей нарезать кольцами.
  3. Грибы обжарить на 1 ст. ложке растительного масла, вынуть. Влить оставшееся масло и обжарить лук, чеснок и лук-порей. Добавить 1 ст. ложку муки и немного прогреть. Влить сливки, положить грибы, сыр, зеленый лук, посолить, поперчить и перемешать.
  4. Духовку разогреть до 180°С. В центр каждого блина выложить грибную начинку, распределить по всему блину, но не доходя до краев. Свернуть блин рулетом, уложить в форму для выпекания, посыпать натертым сыром и запечь в духовке в течение 10 минут.
  5. Подавать блины горячими, разрезав каждый на две части и украсив веточками розмарина.

Фото: depositphotos.com

Другие рецепты
Белая фасоль в томатном соусе
2342
Фасоль, приготовленная по этому рецепту, особенно понравится любителям острых блюд. Главное — подавать ее...
Арбуз в карамели
3703
Это десерт пришел к нам из китайской кухни. Как утверждает мастер-повар Максим Виноградов, на его пригото...
Шоколадное суфле с корицей
1568
Корица придаст слегка терпкому шоколаду нотку тепла – что может быть лучше для приятного семейного ужина?...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте