Бігілла
414
Cкладність:
средняя
Час приготування:
1 ч.
40 мин.
Калорій:
середня калорійність
Мальтійська кухня цікава тим, що гармонійно поєднує арабські та европейські кулінарні традиції. Щоб познайомитися з нею, для початку можна спробувати овочеву закуску – з квасолі та волоських горіхів, з часником та ароматними травами, за рецептом кухаря Валерія Виноградова.
Інгредієнти:
Консервована квасоля
180
г
Цибуля
1
шт.
Волоські горіхи
80
г
Вершкове масло
4
ст.л.
Подрібнений часник
1
ч.л.
Вода
130
мл
Подрібнена петрушка
По вкусу
Сушений кріп
По вкусу
Базилік
По вкусу
Приготування
1. Відкрити банку червоної квасолі, злити воду.
2. Цибулю та трави дрібно нарізати. У каструлі змішати цибулю та трави, залити водою. Після закипання додати спеції і залишити тушкуватись на 1,5 год.
3. Потім протерти все крізь сито і дати охолонути.
4. Додати у масу подрібнені горіхи, добре розтерти і подавати з грінками з білого хліба.
Інші рецепти
341
Киргизька кухня видається нам незвичною і далекою від наших кулінарних традицій і звичок. Що ж, тим цікав...
2474
Знаєте, в чому головна особливість цієї страви? Ні, не в родзинках, а в апельсинах, вірніше в апельсиново...
220
Цукіні має настільки тендітний і нейтральний смак, що цей овоч можна їсти сирим, наприклад, у салатах. У ...
Глянець