Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Баклажаны маринованные
2632
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
2 ч.
30 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Хотите удивить своих гостей чем-то необычным – приготовьте маринованные баклажаны. Их можно делать как чуточку острее, а можно и кислее, тверже или же мягче. Если вы не являетесь поклонником этого овоща, все равно приготовьте это блюдо, поверьте, его вкус вас порадует и удивит. 

Ингредиенты: 
Баклажаны
3
кг
Вода
1
л
Сахар
1,5
стак.
Масло растительное
1,5
стак.
Соль
2,5
ст.л.
Уксус
1
стак.
Чеснок
3-9
зуб.
Перец горошком,
3
щепот.
Зелень петрушки
1
пуч.
Гвоздика
3-6
шт.
Приготовление
  1. Баклажаны неочищенные нарезать крупными кубиками, посолить, через 2 ч промыть от горечи.
  2. Приготовить маринад из воды, сахара, масла растительного, соли, уксуса, перца, зелени петрушки и гвоздики.
  3. В подготовленные банки разложить измельченный чеснок 1—3 зубка (по вкусу).
  4. Погрузить ломтики баклажанов в кипящий рассол, варить 5—7 мин (не переваривать!).
  5. Расфасовать в стерилизованные банки в горячем виде, залить маринадом, укупорить.

Выход — 3 л.

Фото depositphotos

Другие рецепты
Дыня под нежным соусом
732
Дыня – не фрукт, но в отличие от арбуза, ягодой ее тоже назвать нельзя. Она относится к семейству тыквенн...
Рулетики из лаваша с ветчиной
212
Быстрый перекус на завтрак или обед вместо бутерброда – лаваш или блинчик с начинкой, по рецепту шеф-пова...
Пряные картофельные пирожки
1312
Очень вкусные нежные картофельные пирожки с хрустящей корочкой и пряным вкусом, как утверждает мастер-пов...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте