Баклажаны маринованные
2565
Сложность:
средняя
Время приготовления:
2 ч.
30 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность
Хотите удивить своих гостей чем-то необычным – приготовьте маринованные баклажаны. Их можно делать как чуточку острее, а можно и кислее, тверже или же мягче. Если вы не являетесь поклонником этого овоща, все равно приготовьте это блюдо, поверьте, его вкус вас порадует и удивит.
Ингредиенты:
Баклажаны
3
кг
Вода
1
л
Сахар
1,5
стак.
Масло растительное
1,5
стак.
Соль
2,5
ст.л.
Уксус
1
стак.
Чеснок
3-9
зуб.
Перец горошком,
3
щепот.
Зелень петрушки
1
пуч.
Гвоздика
3-6
шт.
Приготовление
- Баклажаны неочищенные нарезать крупными кубиками, посолить, через 2 ч промыть от горечи.
- Приготовить маринад из воды, сахара, масла растительного, соли, уксуса, перца, зелени петрушки и гвоздики.
- В подготовленные банки разложить измельченный чеснок 1—3 зубка (по вкусу).
- Погрузить ломтики баклажанов в кипящий рассол, варить 5—7 мин (не переваривать!).
- Расфасовать в стерилизованные банки в горячем виде, залить маринадом, укупорить.
Выход — 3 л.
Фото depositphotos
Другие рецепты
1305
Такой салат вполне заменит основное блюдо на ужин: он весьма сытный и сбалансированный. Главное ...
989
В летнюю жару всем хочется холодненького. Это касается не только напитков, но и еды. А для хозяйки это от...
1120
Мастер-повар Максим Виноградов предлагает приготовить оригинальное блюдо – томаты гриль с медом и имбирем...
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
![Ніжне гофре "пекінки": висіваємо капусту](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/082.jpg?itok=8Xpxam4q&v=1561503046 "Ніжне гофре "пекінки": висіваємо капусту")
!["Іспанський полудень" або як облаштувати патіо](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/62309731_854399231602766_8458276076097896448_n.jpg?itok=oaJ0bTrz&v=1560427242 ""Іспанський полудень" або як облаштувати патіо")
Глянец