Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Апельсиновый торт
2153
Сложность:
высокая
Время приготовления: 
3 ч.
00 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Главная особенность этого торта — миндально-бисквитные коржи. Их сочетание с легким апельсиновым заварным кремом сложно описать. Вам едва хватит терпения дождаться, когда торт пропитается!

Ингредиенты: 
яйца
12
шт.
сахар
330
г
апельсины
3
шт.
молотый миндаль
250
г
мука
225
г
сливки 30%
200
г
Приготовление
  1. Для теста потребуется 8 яиц. Желтки отделить от белков и растереть с 200 г сахара добела. Добавить сок 1 апельсина, тертую апельсиновую цедру, молотый миндаль, 150 г муки и тщательно вымешать до однородной массы.

  2. Белки взбить в стойкую пену и аккуратно домешать к тесту.

  3. Тесто выложить в смазанную маслом разъёмную форму (диаметром 30 см). Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 160-170°С до румяного цвета, около 45 минут.

  4. Для приготовления крема желтки 4 яиц отделить от белков, растереть с оставшимся сахаром, порциями добавить 75 г муки, сок и тертую цедру 2 апельсинов. Все тщательно перемешать до однородности и варить в кастрюле на пару, непрерывно помешивая, до загустения.

  5. В остывший крем аккуратно ввести взбитые в пену сливки и еще раз взбить.

  6. Остывшую заготовку для торта разрезать на три коржа, смазать их кремом. Сверху украсить торт кремом и дольками апельсина.

Другие рецепты
Яичница-глазунья с ветчиной и тостами
1997
Яичница-глазунья —любимый многими способ приготовления яиц. Впрочем, идеально приготовить это элементарно...
Желе из сладкого перца
1844
Необычное, но очень вкусное и красивое желе предлагает приготовить мастер-повар Максим Виноградов из крас...
Кростата с грушами и шоколадом
836
Кростата – итальянский пирог из песочного теста с фруктами или сыром. Она пахнет ванилью и напоминает об ...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте