Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Апельсиновый торт
2582
Сложность:
высокая
Время приготовления: 
3 ч.
00 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Главная особенность этого торта — миндально-бисквитные коржи. Их сочетание с легким апельсиновым заварным кремом сложно описать. Вам едва хватит терпения дождаться, когда торт пропитается!

Ингредиенты: 
яйца
12
шт.
сахар
330
г
апельсины
3
шт.
молотый миндаль
250
г
мука
225
г
сливки 30%
200
г
Приготовление
  1. Для теста потребуется 8 яиц. Желтки отделить от белков и растереть с 200 г сахара добела. Добавить сок 1 апельсина, тертую апельсиновую цедру, молотый миндаль, 150 г муки и тщательно вымешать до однородной массы.
  2. Белки взбить в стойкую пену и аккуратно домешать к тесту.
  3. Тесто выложить в смазанную маслом разъёмную форму (диаметром 30 см). Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 160-170°С до румяного цвета, около 45 минут.
  4. Для приготовления крема желтки 4 яиц отделить от белков, растереть с оставшимся сахаром, порциями добавить 75 г муки, сок и тертую цедру 2 апельсинов. Все тщательно перемешать до однородности и варить в кастрюле на пару, непрерывно помешивая, до загустения.
  5. В остывший крем аккуратно ввести взбитые в пену сливки и еще раз взбить.
  6. Остывшую заготовку для торта разрезать на три коржа, смазать их кремом. Сверху украсить торт кремом и дольками апельсина.
Другие рецепты
Рогалики
2307
Рогалики – выпечка с начинкой, которая своим изгибом напоминает рога. Попробуйте приготовить рогалики с н...
Запеканка с цветной капустой
626
В Англии цветная капуста — фаворит среди овощей, о ней говорят: «Лучшие цветы — это цветы капусты». В кул...
Баклажанный торт
1758
Этот необычный торт из баклажанов будет приятной неожиданностью на вашем столе. Мастер-повар Максим Виног...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте