Кожному овочу – своє місце: як "подружити" різні овочеві культури на ділянці

20 травня 2021

1293

Кожному овочу – своє місце: як "подружити" різні овочеві культури на ділянці

При бажанні, на городі можна вирощувати більше 100 видів овочевих культур, різних за висотою, скоростиглістю, реакцією на шкідників та хвороби, а також за впливом на інші рослини і на продуктивність ґрунту. "Помирити" овочеві культури не просто. Вони відносяться до різних ботанічних родин і не завжди уживаються поруч. Завдання городника – зробити так, щоб рослини не пригнічували своїх сусідів, а навпаки, допомагали їм розвиватися.

Ботанічні родини і овочеві культури, які до них відносяться

Хрестоцвіті: всі види капусти (білокачанна, червонокачанна, цвітна, брюссельська, пекінська, кольрабі, савойська, броколі, китайська); коренеплодні (редис, редька, ріпа, бруква, турнепс, дайкон, лобо); листові (гірчиця листова, крес-салат); кореневищні (хрін, катран).

Пасльонові: помідори, перець, баклажан, фізаліс, картопля, пасльон, табак.

Селерові (окружкові, зонтичні, парасолькові): морква, петрушка, селера, пастернак, кріп, фенхель, коріандр (кінза).

Гарбузові: огурок, гарбуз, кавун, диня, кабачок, патисон, люфа, лагенарія.

Айстрові (складноцвіті): салат посівний, салатний цикорій, скорцонера, естрагон, вівсяний корінь, артишок, соняшник, топінамбур.

Мареві (лободові): буряк столовий, мангольд, шпінат.

Бобові (метеликові): горох, квасоля, боби, соя, нут, сочевиця, маш, вігна, чина, арахіс.

Гречкові: щавель, ревінь.

Цибулинні (лілійні): цибуля (ріпчаста, порей, шалот, батун, слизун, шніт, запашна, багатоярусна); часник.

Злакові (тонконогові): цукрова кукурудза.

Ясноткові (губоцвіті): м'ята перцева, чабер, іссоп, базилік, майоран, меліса.

Спаржеві: спаржа.

Антагоністи і компаньони

В біології є таке поняття як "алелопатія", яке складається з двох грецькіх слів і в перекладі означає "взаємне страждання". В процесі еволюції багато поколінь рослин виробили захисні пристосування, щоб використовувати життєвий простір навколо себе якомога повніше. Листя і коріння у них виділяють фітонциди, ефірні сполуки, алколаїди, які пригнічують рослини, що ростуть поруч.

Наведемо лише декілька прикладів взаємного негативного впливу рослин.

Не переносять одне одного цибуля і квасоля (а також всі бобові). Цу культури краще не висівати поруч, або одну після одної. Дуже розрідженими будуть сходи моркви, якщо посіяти її на ділянці, де перед цим росла капуста. Огірки пригнічуються помідорами, а помідори, в свою чергу, ріпою.

В той самий час позитивно впливають одне на одного бобові (квасоля, горох, соя) та кукурудза; шпинат і салат; картопля і квасоля; огірок і кріп. Морква і цибуля, яких вирощують поруч, з успіхом захищають одне одного від шкідників; салат формує великі щільні голівки, а огірок дає якісніші плоди і більший врожай, якщо вони ростуть на сусідніх грядках. Добре уживаються між собою петрушка, салат, часник і т. д. Це необхідно враховувати при розміщенні овочевих культур на городі.

Плануючі посіви, скористайтесь табличкою взаємного впливу овочевих культур.

Вгорі перелічені культури-попередники, а в лівому стовпчику – культури, заплановані до посадки на поточний рік. Замальовані квадратики на перетині стовпчиків і рядків позначають заборонену послідовність, а порожні – дозволену.

Наприклад, в горизантальному рядку навпроти цибулі знаходимо "заборону" на горох, цибулю, порей, редис, редьку, селеру, квасолю. Після цих культур цибулю сіяти (або садити) категорично не можна.

Зате можна після баклажанів, капусти, мангольду, моркви, огірка і так далі.