На городі – прибуток: продуктивні сорти солодкого перцю і баклажанів

Бажані і непередбачувані

Перець не перестає дивувати. Кожного року відкриваємо для себе нові грані цієї чудової культури. Із задоволенням розповімо про лідерів минулих сезонів.

Китайський гігант – середньостиглий сорт. Кущ висотою до 90 см. Плоди кубовидні, масою до 300 г, в технічній стиглості темно-зелені, в біологічній – червоні, товщина стінки до 8 мм. Сорт характеризується відмінною лежкістю. Серед найбільш врожайних – сорт Паприка. Плоди конусоподібні, видовжені, яскраво-червоні, соковиті, дуже смачні. Сорт годиться для салатів, консервування, а також для сушіння і приготування приправи «Паприка».

Сігаретте де Бергамо – старий шановний італійський сорт, середнього терміну дозрівання. Підходить для вирощування в контейнерах і горщиках. Компактний кущ (40-50 см) з акуратними яскраво-жовтими та червоними плодами масою 60-80 г виглядає дуже естетично. Зовні перці виглядають, як гострі, але насправді вони дуже солодкі. Ці перці користуються великою популярністю завдяки солодкому, насиченому смаку і складного фруктовому аромату. Плоди прекрасні в салатах, ідеально підходять для маринування і смаження.

Червона лопата – середньоранній сорт. Характеризується дружним плодоношенням. Кущ формує до 15 великих, сплюснутих з боків, темно-червоних плодів з товщиною стінки до 8 мм, соковитих, приємного солодкуватого смаку. Сорт особливо цікавий для любителів цільноплідного консервування перцю. Кіборг – середньорослий (60-70 см) сорт. Плоди довгасті, кубовидні, масою до 500 г, червоні, товстостінні, з ніжною шкіркою. М'якоть м'ясиста, соковита, дуже солодка. У першій кисті плоди можуть бути довжиною 20 см і масою до 800 г. Товщина стінки у цього м'ясистого гіганта до 1 см. При правильній агротехніці сорт дуже врожайний, з одного куща можна отримати від 6 до 8 кг перців.

Баклажанів багато не буває 

У минулих сезонах компанію нашим улюбленцям Філімону, Зелененькому, Чорному діаманту, П'ятачку і іншим сортам баклажана склали новачки. Втім, вони ні в чому не поступаються старожилам.

Боровичок – середньостиглий сорт. Плоди кулясті, досить великі (300-320 г), білі з ясно-фіолетовим рум'янцем. М'якоть біла, дуже ніжна, зі смаком лісових грибів, без гіркоти. Кращий сорт для фарширування і запікання. Справжній красень! 

Середньостиглий сорт Ілля Муромець не дарма носить ім'я легендарного богатиря. Плоди при правильному догляді досягають значних розмірів (20-30 см в довжину, до 10 см в діаметрі), масою 300-600 г. У молочно-білій м'якоті практично немає насіннєвого гнізда. Шкірочка тонка і ніжна, серцевина смачна і зовсім не гірчить. Баклажани відмінно підходять для запікання, приготування овочевої ікри або рагу.

Справжнє диво – суперранній сорт Робін Гуд. Незважаючи на ранньостиглість, рослина плодоносить до заморозків. Кущ низькорослий, висотою 50 см, шипи слабкі. Плоди грушоподібні, масою 200-300 г, бузкові. Баклажани годяться для соління і квашення.

Санчо Панса – наш улюблений кругловидий велетень. Цей середньоранній сорт відрізняється високою врожайністю. Рослина розлога, середньої висоти. Плоди кулясті, масою до 1 кг, фіолетові, щільні. М'якоть біла, щільна, високих смакових якостей. Баклажани годяться для використання в кулінарії і консервації.

Дельфін – ранньостиглий сорт. Кущ сильнорослий, облиственний, досягає 1,5-2,0 м у висоту. Плоди за формою нагадують дельфінчиків. Чашечка без шипів. М'якоть зеленувата, щільна, без гіркоти. Сорт стійкий до погодних стресів, добре переносить підвищену температуру в теплиці, не скидаючи зав'язі. У плодах дуже мало насіння, тому вони відмінно підходять для кулінарії.

Добре зарекомендував себе сорт Торпеда. Плоди довгі, рівні, циліндричні, бузково-фіолетові. Чашечка без шипів. М'якоть зеленувата, ніжна, смачна. Сорт стійкий до захворювань і несприятливих погодних умов. Плоди гарні в кулінарії і консервуванні.

Людмила и Тетяна Білозерські  

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: автора