Свято великого врожаю: двоколірні сорти помідорів

Найкрасивіші, смачні і в багатьох випадках дуже врожайні! Всі ці епітети відносяться до біколорів, або сортів з двокольоровим  забарвленням плодів. Біколори тримаються на піку популярності який рік поспіль. Неймовірне поєднання в одному плоді різних відтінків перетворює його на витвір мистецтва.

Такі плоди однаково чудові в свіжих салатах і соках, ідеально підходять для всіляких домашніх заготовок.

При цьому поширена думка: чим незвичніша рослина, тим складніше її вирощувати – точно не про них. Біколори мають не тільки цікавий зовнішній вигляд, але і хороший імунітет до захворювань, відрізняються невибагливістю у догляді.

Агротехніка біколорів нічим не відрізняється від агротехніки звичайних томатів.

• Насіння на розсаду висіваємо, як завжди, в березні.
• Для зручності в якості ємностей використовуємо одноразові пластикові стаканчики (0,5 л).
• За багато років переконалися: без пікіровок розсада виростає більш міцною і життєздатною.
• У фазу 7-8 листків проводимо підживлення Вермісолом і нітрофоскою. Робимо це після поливу, щоб не обпалити коріння.
• У II декаді травня висаджуємо рослини у відкритий ґрунт.
• Як правило, формуємо рослини в два стебла і обов'язково пасинкуємо.
• В період бутонізації та початку зав'язування перших плодів проводимо профілактичну обробку препаратом консенто, а через два тижні – фунгіцидом ридоміл голд. Перед дозріванням плодів обробляємо рослини квадрісом.

Догляд за рослинами включає регулярний полив, а також видалення на кущах нижнього листя. Такий агрозахід допомагає вберегти рослини від фітофтори і в підсумку отримати гідний урожай.

Котрий рік поспіль вражає величною екзотикою середньостиглий, індетермінатний сорт Гаргамель, рекомендований для теплиць і відкритого ґрунту. Рослина потужна, високоросла (1,8 м), вимагає підв'язки до опори і пасинкування. Кущ найкраще формувати в два-три стебла.

Плоди невеликі, сливовидної, масою 100-120 г, в біологічній стиглості оранжево-червоні з фіолетовими плямами і штрихами. Чим більше сонячного світла, тим осяйніше їх забарвлення.

Помідори солодкі, соковиті, з фруктовими нотками в смаку. Їх використовують для вживання в свіжому вигляді, цільноплідного консервування, в'ялення.

Безсумнівна перевага сорту – хороша лежкість плодів.

Красою, значним розміром і чудовим смаком плодів відзначився Гавайський ананас – середньостиглий, індетермінатний, урожайний сорт для теплиці. Рослина високоросла (1,8-2,0 м). Плоди пласкі, великі, масою до 1 кг, в біологічній стиглості помаранчеві, з рожевими розводами внизу. М'якоть яскрава, двоколірна, солодка з ледве відчутним фруктовим присмаком. Помідоригодяться для вживання в свіжому вигляді і приготування соку.

Справжнім томатним шедевром сезону є сорт середнього терміну дозрівання Шаймет кріг (в перекладі з кельтської – «смугастий кінь»). Він створений Томом Вагнером в 1983 р. Рослина досягає 1 м у висоту, не вимагає пасинкування. Плоди овальні, масою 100-200 г, екзотичного забарвлення (на червоному тлі золотисті смуги), в міру солодкі, з яскраво вираженим помідорним ароматом. М'якоть щільна, м'ясиста, насіння і соку мало. Плоди цього сорту не тріскаються і довго зберігаються. Вони прекрасно підходять для в'ялення, консервування, з них виходять відмінна густа паста і кетчуп.

Найзагадковіший серед зеленоплідних смугастиків – сорт Харвард сквер. Плоди великі, масою 300-400 г, екзотичного забарвлення (на зеленому тлі рівними рядами чергуються червоні і жовті смужки). Ці помідори не тільки смугасті, як кавуни, а й такі ж солодкі і смачні, як улюблені нами баштанні. Плоди годяться для вживання в свіжому вигляді, а також для консервування, соління, приготування соків і кетчупів.

Міцно увійшов в наше життя середньопізній, індетермінатний сорт Горець (Сільський), створений в Канаді. Рослина високоросла, вимагає підв'язки та пасинкування. Формувати її  найкраще в два-три стебла.

Плоди – пласкі біф-томати, масою до 1 кг, в біологічній стиглості помаранчеві з рожевими прожилками. Смак гармонійний, солодкий, з нотками тропічних фруктів. Помідори гарні для вживання в свіжому вигляді і приготування соків.

Любителів жовтих сортів не залишить байдужими ранньостиглий гібрид Медове серце F1. Рослина компактна, невисока (до 70 см), її запросто можна вирощувати на балконі в красивому вазоні. Плоди дрібні, витягнутої серцеподібної форми, масою 120-140 г, забарвлення варіюється від ніжного жовтого відтінку до жовто-оранжевого.

Ще жодного разу не підвів з врожайністю середньостиглий, індетермінатний сорт Діксі золотий гігант, призначений для вирощування в тепличних умовах. Рослина потужна, високоросла, досягає 2 м у висоту. В одній кисті формується 3-4 плоди. Плоди пласкі, масою 400-800 г, жовто-оранжеві. М'якоть м'ясиста, цукриста, приємного освіжаючого смаку. Помідори добре транспортуються, не розтріскуються, не деформуються. Дуже врожайний і витривалий сорт. 

Неможливо відірвати погляд від плодів середньостиглого сорту Основні кольори (Primary Colors) селекції США. Завдяки дуже яскравому і незвичайному забарвленню плоди в прямому сенсі виблискують на кущі. У технічній стиглості вони жовті з зеленими лініями і фіолетово-синіми мазками від плічок. У біологічній стиглості помідори набувають ще більшої привабливості – на жовто-золотистому тлі з'являються коричнево-чорні штрихи і смуги. У поєднанні з хорошим смаком і високою врожайністю це справжня знахідка для городника!

Відмінним урожаєм обдарував середньоранній сорт Гармошка. Він формує кущ висотою 1,8 м і дає великі грушоподібні, ребристі, рожево-червоні плоди. М'якоть темно-малинового кольору, м'ясиста, ароматна, дуже смачна. Помідори прекрасно підходять для приготування салатів, соків і соусів.

Просто чудові плоди сорту Царський улюбленець! Він створений спеціально для тих, хто віддає перевагу великим, м'ясистим плоди з невеликою кількістю насіння і виразним ароматом. Рослина сильноросла, досягає 1,5-1,7 м у висоту, в кисті формується 3-4 плоди. Плоди пласкі, ребристі, масою до 1 кг, червоно-оранжеві. М'якоть зерниста, ароматна, займає практично весь простір плода (насіннєві камери дуже маленькі). Помідори відмінно підходять для свіжих салатів, приготування соусів, пасти, пюре, соків.

Світлана та Валерій Помазан 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: автора