Сонячна квітка: цілющі властивості календули

Календула відноситься до родини айстрових. Відомо 20 видів цієї рослини, серед них – нагідки лікарські, які також мають декоративне значення. У природі їх можна зустріти в Середземномор'ї, Європі та Азії.

Цілющі властивості календули пояснюються багатим хімічним складом. У ній містяться аскорбінова кислота, каротин, солі магнію, кальцію, заліза, цинку, калію, фтору. У квітках нагідок присутні флавоноїди, які виводять шкідливі речовини з організму, діють як  профілактичний засіб від онкологічних і запальних процесів.

Ще наші предки знали, що календула ефективна при багатьох захворюваннях.

Нагідки мають протизапальні, ранозагоювальні, антимікробні, а також унікальні сечогінні та жовчогінні властивості.

Для лікування ангіни використовують настоянку подрібнених квіток календули на 70-градусному спирті у співвідношенні 1:10. Витримують квітки у спирті 14 днів, розводять 1 ч. ложку отриманого настою в склянці води і застосовують для полоскання горла через кожні півтори години при гострому процесі, а при зниженні температури – через три години.

Відвари і настоянки квіток календули дієві при захворюваннях серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту, заспокоюють і покращують сон.

Квітки календули допоможуть позбутися від прищів, вугрів, шкірних запалень, сприяють росту волосся.

В дієтології нагідки застосовують як додатковий засіб для схуднення, вони входять до складу дренажних напоїв, очищуючих чаїв і зборів, що поліпшують обмін речовин.

Пелюстки календули використовують для приготування салатів, десертів, напоїв, різноманітних страв вегетаріанської кухні.

Календулу додають в супи, випічку, домашні лікери, соуси. Квітковий сік – хороший харчовий барвник.

Виростити цю рослину простіше простого.

Вона швидко пристосовується до складних умов, комофртно себе почуває на будь-якому ґрунті. Насіння висівають прямо в ґрунт, на глибину 2-3 см. Сходи з'являться через 10-12 днів, а через 40-50 днів весь город окупують жовті нагідки. Календула дуже світлолюбна, тому в тіні її цвітіння не буде рясним. Цвіте рослина з червня і до самих морозів.

Зростуть нагідки і самосівом, без будь-якого догляду, як це зазвичай буває на багатьох дачах-городах. Залишайте їх у помірній кількості між городніми культурами, деревами, кущами, і побачите ефект.

• Ця квітка бореться з присутністю на рослинах нематоди, оберігає овочеві культури від кореневої гнилі.
• Посійте календулу поруч з огірками, і вони гарантовано будуть обпилені.

Збирають суцвіття в суху погоду, зриваючи тільки ті квіткові кошики, які повністю розпустилися.

Сушать рослини в приміщенні або в притінку. Для цього їх розсипають тонким шаром на піднос, у міру висихання акуратно перемішують. Сировина вважається готовою, якщо при натисканні квітка розпадається.

Квітки календули зберігають в лляних мішечках або скляних банках в темному і сухому місці.

Посійте календулу, і ви будете мати шматочок сонця на своєму городі, а також потужний засіб від багатьох недуг.

Відмінний рецепт

Салат з календулою

Огірки свіжі - 400 г, цибуля зелена - 150 г, квіткові кошики календули - 200 г, яйця - 4 шт., сметана - 200 г, перець мелений чорний, кріп, сіль за смаком.

Огірки очистити і нарізати тонкими скибочками. Цибулю і календулу подрібнити, змішати з огірками, викласти на тарілку і прикрасити скибочками варених яєць. У центр салату покласти сметану. Посолити, посипати подрібненим кропом.

Омлет з календулою

Пелюстки календули - 2 ст. ложки, яйця - 3 шт., молоко - 2 ст. ложки, рослинна олія - ​​1 ст. ложка, сіль, перець.

Збити яйця з молоком, додати пелюстки календули, сіль і перець, перемішати. Суміш вилити на розігріту сковорідку, змащену олією. Готову страву посипати пелюстками календули. 

Анатолій Серга 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: pixabay.com