Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Кров'янка домашня з гречкою
1559
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
1 ч.
00 мин.
Калорій:
середня калорійність

Додайте до святкового великоднього кошика кільце домашньої кров'янки за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова. 

Інгредієнти: 
Свинячі кишки
Свиняча кров
1,5
л
Сало
400
г
Гречана крупа
300
г
Цибуля
2
шт.
Часник
3
зуб.
Сіль
По вкусу
Перець
По вкусу
Мускатний горіх
По вкусу
Приготування

1. Кишки почистити і вимити в солоній воді.

2. Гречку зварити до готовності. Остудити. 

3. Сало нарізати дрібними кубиками, обсмажити на сковороді з подрібненою цибулею, додати сіль, перець, мускатний горіх, подрібнений часник.

4. Кашу, обсмажене сало з цибулею, кров добре перемішати до однорідної маси. підготовлену кишку зав'язати з одного боку, наповнити готової начинкою (не туго), зав'язати з іншого боку і варити 15-20 хв при слабкому кипінні.

5. Перед подачею обсмажити на сковороді або запекти в духовці. 

Інші рецепти
Суп-крем зі спаржевою квасолею та беконом
1173
Спаржева квасоля за складом корисних речовин – одна з найкорисніших овочевих культур. При заморозці у ній...
Мінестроне з овочів та пасти
1992
Мінестроне – відома італійська страва. Дослівний переклад його назви - "великий суп". Готують мінестроне ...
Кібінай
582
Хто не любить пиріжки? Майже всі люблять – випечені в духовці, ароматні, м'які, з різними смачними начинк...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте