Салатні роли
Всім відомі японські роли, але мало хто знає, що свої роли є і у в'єтнамців. Роблять їх не з водоростей, а з рисового паперу, а для начинки беруть гриби, морепродукти, м'ясо, нарізані соломкою сирі або обсмажені овочі. Такі роли називають салатними. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Листки рисового паперу
10
шт.
Кабачок
1
шт.
Морква
1
шт.
Гливи
400
г
Соєвий соус
3
ст.л.
Рибний соус
2
ст.л.
Цукор
1
ст.л.
Часник
1
зуб.
Рослинна олія
2
ст.л.
Приготування
1. Кабачок, моркву, гливи нарізати соломкою і обсмажити на великому вогні 3-4 хв, додати часник, цукор, соєвий соус, уварити до випаровування вологи.
2. Змочити рисовий папір, викласти на неї начинку, згорнути роли.
Інші рецепти
714
Українці традиційно вважають, що певні продукти не слід поєднувати в одному рецепті. Наприклад, риба і мо...
595
Осінні вечірні чаювання може прикрасити чудовий пиріг – з листкового або пісочного тіста, з овочевою, м'я...
2074
Майстер-кухар Максим Виноградов пропонує приготувати глазуровану моркву, яка стане ідеальним гарніром до ...
Глянець