Джувеч
1173
Cкладність:
средняя
Час приготування:
1 ч.
20 мин.
Калорій:
середня калорійність
Джувеч, дювець або гювеч – традиційна страва на Балканах. Це ніжне на смак рагу з рису та овочів – самостійний обід або ж чудовий гарнір до смаженого чи запеченого м'яса. Ми будемо готувати албанський варіант страви, за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Рис
1
стак.
Помідори
2
шт.
Кабачок
1
шт.
Солодкий перець
1
шт.
Баклажан
1
шт.
Цибуля
1
шт.
Петрушка
1
пуч.
Рослинна олія
0,5
стак.
Вершкове масло
2
ст.л.
Сіль
1
ч.л.
Чорний перець
0,5
ч.л.
Червоний перець
0,5
ч.л.
Приготування
1. Рис відварити, перемішати з дрібно нарізаною петрушкою.
2. Баклажани і цибулю очистити, крупно нарізати разом з іншими овочами.
3. Обсмажити цибулю, додати нарізані овочі, злегка протушкувати.
4. У глибоку ємність укласти шарами рис і овочі, полити розтопленим вершковим маслом. запікати в духовці 25-30 хв при температурі 180 ° С.
Інші рецепти
2153
Немає нічого кращого осіннього дощового дня, ніж гарячий супчик на обід! Тому варто приготувати гарбузови...
1627
Оселедець – найулюбленіша риба у мешканців Данії. Національна кухня цієї країни налічує більше 60 страв з...
491
Якщо вам потрібна ідея красивої, смачної, але швидкої у приготуванні страви, спробуйте запекти курча. Ніж...
Глянець