Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Різдвяний фруктовий кекс
1491
Cкладність:
высокая
Час приготування: 
7 ч.
00 мин.
Калорій:
висококалорійне

Якщо ви хочете поставити на святковий стіл власноруч випечений традиційний кекс до Різдва, вже зараз починайте замішувати тісто. Цей кекс потрібно після випікання витримати три тижні, поливаючи коньяком. Тільки після цього він "дозріє" і набуде потрібного смаку та аромату. Рецептом з нами поділився шеф-кухар Максим Виноградов.

Інгредієнти: 
Суміш сухофруктів
1
кг
Курага
200
г
Чорнослив
200
г
Грецькі горіхи
100
г
Цедра цитрусових
10
г
Коньяк
180
г
Вершкове масло
250
г
Цукор
180
г
Борошно
180
г
Яйця
5
шт.
Розпушувач для тіста
1
пакет.
Кориця
1
ч.л.
Сухі прянощі
1
ч.л.
Приготування

1. Дрібно нарізати сухофрукти, курагу, чорнослив і горіхи, залити коньяком, перемішати і залишити на 4 години.

2. Збити міксером цукор і розм'якшене масло, додати розпушувач, яйця і перемішати, додати до фруктів і перемішати, всипати борошно і перемішати.

3. Розігріти духовку до 150 ° С.

4. Змастити форму маслом і вистелити подвійним шаром пергаменту. Викласти суміш у форму, випікати 3 г, поки кекс не стане пружним, охолодити у формі, загорнути в поліетиленову плівку або фольгу і покласти на холод.

5. Раз в тиждень змащувати коньяком до Різдва (не менше 3 тижнів).

Інші рецепти
Рождественский пудинг с цукатами
2586
Такой пудинг готовят в Англии к Рождественскому сочельнику. Вариантов этого рецепта — огромное множество....
Мясные рулеты в томатном соусе
2789
Мясные рулеты разнообразят ваше привычное обеденное меню. А вот по поводу гарнира особо не переживайте: т...
Суп Біссара
219
Здається, гороховий суп з часником по марокканськи, за рецептом кухаря Валерія Виноградова, не сильно від...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте