Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Різдвяний фруктовий кекс
1412
Cкладність:
высокая
Час приготування: 
7 ч.
00 мин.
Калорій:
висококалорійне

Якщо ви хочете поставити на святковий стіл власноруч випечений традиційний кекс до Різдва, вже зараз починайте замішувати тісто. Цей кекс потрібно після випікання витримати три тижні, поливаючи коньяком. Тільки після цього він "дозріє" і набуде потрібного смаку та аромату. Рецептом з нами поділився шеф-кухар Максим Виноградов.

Інгредієнти: 
Суміш сухофруктів
1
кг
Курага
200
г
Чорнослив
200
г
Грецькі горіхи
100
г
Цедра цитрусових
10
г
Коньяк
180
г
Вершкове масло
250
г
Цукор
180
г
Борошно
180
г
Яйця
5
шт.
Розпушувач для тіста
1
пакет.
Кориця
1
ч.л.
Сухі прянощі
1
ч.л.
Приготування

1. Дрібно нарізати сухофрукти, курагу, чорнослив і горіхи, залити коньяком, перемішати і залишити на 4 години.

2. Збити міксером цукор і розм'якшене масло, додати розпушувач, яйця і перемішати, додати до фруктів і перемішати, всипати борошно і перемішати.

3. Розігріти духовку до 150 ° С.

4. Змастити форму маслом і вистелити подвійним шаром пергаменту. Викласти суміш у форму, випікати 3 г, поки кекс не стане пружним, охолодити у формі, загорнути в поліетиленову плівку або фольгу і покласти на холод.

5. Раз в тиждень змащувати коньяком до Різдва (не менше 3 тижнів).

Інші рецепти
Гречаники
1069
Українські класичні гречаники на дріжджах, випечені в духовці, особливо смакують зі сметаною. А якщо до н...
Рьодкол по данськи
536
Продовжуємо знайомитися зі стравами данської кухні. Червона капуста – лідер серед гарнірів у цій країні. ...
Панкейки с медом и ягодами
2587
Такие блины — традиционное блюдо для американского завтрака. Главная особенность панкейков в том, что их ...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте