Ваш помічник кожен день

Кулинария

Різдвяний фруктовий кекс
2079
Cкладність:
высокая
Час приготування: 
7 ч.
00 мин.
Калорій:
висококалорійне

Якщо ви хочете поставити на святковий стіл власноруч випечений традиційний кекс до Різдва, вже зараз починайте замішувати тісто. Цей кекс потрібно після випікання витримати три тижні, поливаючи коньяком. Тільки після цього він "дозріє" і набуде потрібного смаку та аромату. Рецептом з нами поділився шеф-кухар Максим Виноградов.

Інгредієнти: 
Суміш сухофруктів
1
кг
Курага
200
г
Чорнослив
200
г
Грецькі горіхи
100
г
Цедра цитрусових
10
г
Коньяк
180
г
Вершкове масло
250
г
Цукор
180
г
Борошно
180
г
Яйця
5
шт.
Розпушувач для тіста
1
пакет.
Кориця
1
ч.л.
Сухі прянощі
1
ч.л.
Приготування

1. Дрібно нарізати сухофрукти, курагу, чорнослив і горіхи, залити коньяком, перемішати і залишити на 4 години.

2. Збити міксером цукор і розм'якшене масло, додати розпушувач, яйця і перемішати, додати до фруктів і перемішати, всипати борошно і перемішати.

3. Розігріти духовку до 150 ° С.

4. Змастити форму маслом і вистелити подвійним шаром пергаменту. Викласти суміш у форму, випікати 3 г, поки кекс не стане пружним, охолодити у формі, загорнути в поліетиленову плівку або фольгу і покласти на холод.

5. Раз в тиждень змащувати коньяком до Різдва (не менше 3 тижнів).

Інші рецепти
Ізраїльський кус-кус з помідорами
1272
Ізраїльський кус-кус відрізняється від того, що готують у сусідніх країнах. Він має трохи більші крупинки...
Римський салат
1662
У зеленому і червоному листі салату багато вітамінів, які підтримають наш організм у холоди. А якщо додат...
Пряний різдвяний хліб
1577
Наближається Різдво – свято для сім'ї, час, коли близькі люди збираються разом, щоб обійняти одне одного ...
comments powered by HyperComments
Нове на сайті