При збиранні врожаю дуже важливо враховувати біологічні особливості рослин.
Так, у огірків зняття зеленців стимулює зростання нових зав'язей, і навіть один «дідок-жовтяк» відчутно знижує врожай. Огірки збирають кожен день, а ще краще два рази в день – вранці і ввечері.
У овочевого горошку, нуту, чини, овочевої квасолі, щоб продовжити плодоношення, також регулярно збирають боби і стручки, не допускаючи їх старіння.
Зняття плодів стимулює швидке зростання зав'язі і у баклажанів. Їх зрізають секатором або ножем раз в 5-6 днів. Є і ще одна причина, щоб баклажани зрізати раніше, поки вони мають яскраве забарвлення і блищать – в цей час в плодах низький вміст шкідливого соланіну. А коли шкірочка починає тьмяніти, це сигнал про дозріванні насіння і накопиченні соланіну. В знятих баклажанах дозрівання насіння триває. Щоб затримати цей процес, зберігають баклажани на холоді.
Щоб прискорити налив і дозрівання помідорів, слід кожні 5-7 днів видаляти пасинки. У всіх високорослих сортів прищипують верхівки плодоносних пагонів. Що стосується зняття з куща недозрілих, бурих або тільки побілілих плодів, то це не прискорює достигання тих, що залишилися на рослині. Дозарюють зняті плоди на добре освітленому підвіконні. В кінці серпня для стимуляції дозрівання помідор рослини навмисне ранять: можна захопити стебло біля самої основи і обережно потягнути вгору, щоб надірвалися дрібні корінці, або зробити в нижній частині стебла поздовжній наскрізний розріз завдовжки 7-10 см, в який вставляють тонку тріску, паличку, щоб вийшла щілина в стеблі. Однак застосовувати такі способи рекомендується тільки нв північних та західних регіонах України, на решті території помідори встигнуть дозріти і самі.
А ось солодкий перець чим довше зріє на кущі, тим соковитіше і смачніше. Зазвичай його збирають через 4-5 днів в стадії технічної стиглості, коли плоди ще не забарвилися в характерний для сорту колір. Але краше не поспішати з прибиранням і дочекатися повного дозрівання перців на кущі. При гарному догляді це не відіб'ється на продуктивності рослин.
Озимий часник прибирають після того, як пожовтіє листя, яровий – на початку вилягання листя. З прибиранням краще не затягувати, інакше часник втратить лежкість. Викопані рослини залишають сушитися на грядці в суху погоду, а в сиру – заносять для просушки на горище або під навіс. Намоклі в грунті або після викопування головки розтріскуються і погано зберігаються. Зберігають часник в сухому прохолодному приміщенні.
Ріпчасту цибулю прибирають, коли листя полягає та підсихає. Щоб прискорити дозрівання, вилами або лопатою злегка підкопують рослини, надриваючи коріння, і залишають так до підсихання листя (при цьому поживні речовини з листя переходять в цибулини), а потім прибирають. Притоптувати зелене листя заради прискорення дозрівання не варто, в такому випадку якість цибулин буде гірше.
© Журнал "Огородник"
ФОТО: pixbay.com
Глянець