Что сеять будем: традиционный овощной набор

Итак, какие же овощные культуры мы будем сажать и сеять?

Томат — любимец огородников представлен сотнями самых разнообразных сортов (по срокам созревания, окраске и массе плодов, устойчивости к стрессам, болезням и т. д.).

Фавориты последних лет — Микадо, Сливка Бендрика, Сердце Ашхабада, Медовый Спас, Ассоль, Вождь краснокожих, Большой Кэрол, Розовый фламинго, Розовые щечки, Санька, Новичок (ценится за дружное созревание плодов).

При высоких температурах и сухом климате следует выбирать сорта и гибриды, устойчивые к погодным стрессам, — Французский гроздевой, Червоный кремень, Бизнес-леди, Итальянские спагетти, Исфара F1, Малика F1, Джампакт F1, Белла Роса F1, Линда F1, Пабло F1.

Могут выдерживать низкие температуры и при этом хорошо плодоносить низкорослые скороспелые сорта Снегирь, Снежная сказка, Подснежник, Монгольский карлик, Яна, Санька, Дубок, Лагидный, Снежный барс, Золотой кубок, Розовый новичок, Независимый. Эти сорта отличаются отменным здоровьем и урожайностью. Их можно выращивать безрассадным способом, высевая семена прямо в грунт.

Устойчивы к растрескиванию плодов такие сорта томата, как Абаканский розовый, Татьяна, Японская роза, Глаша, Вечный зов, Алсу.

Достойные наследники Бычьего сердца — Грандлиана, Кардинал Мазарини, Орлиное сердце. Они надежные, урожайные, радуют сахаристыми крупными плодами с июля до октября, их плодоношение останавливают только первые заморозки.

Лидеры продаж в Украине — розовоплодные сорта Гейша, Малиновый гигант, Розовая Жемчужина, Розовый мед, Чайная роза, Розовый ангел, Розовая мечта и др.

Каждый огородник пытается вырастить перец – овощ полезный, витаминный, вкусный, ароматный. Правда, не всем это удается, поскольку «характер» у перца сложный и капризов у него гораздо больше, чем у томата.

С учетом «метеозависимости» перца можно рекомендовать для выращивания в открытом грунте ранние сорта Злата, Цитрина, Морозко, Тритон, Король США, которые хорошо плодоносят в условиях засушливого лета.

Для защищенного грунта больше всего подходят урожайные высокорослые сорта, требующие формировки, — Рубиновое совершенство, Боцман, Барон, Красный бык, Гигантский Озарк.

Крупноплодные кубовидные с широким основанием плоды у сортов Бонета, Золушка, Степаша, Шорокшары.

Очень ценятся сорта с толстостенными плодами (толщина перикарпия до 10 мм) — Мариша, Скиф, Султан, Солнышко, Ратунда сладкая.

Очень привлекательны так называемые рыночные сорта, плоды у которых крупные, красивые и очень вкусные, — Медный всадник, Квадро Ред, Американская корона, Толстячок, а также желто-оранжевой окраски — Золотой лапоть, Белое золото, Марта, Звезда Востока, Золотой телец.

Любителям экзотики можно порекомендовать сорта с оригинальной окраской плодов – Сладкий шоколад, Черный конь, Аметист.

Баклажан давно завоевал одно из почетных мест среди других широко распространенных овощей.

В его плодах мало калорий, они обладают фитонцидными свойствами и понижают уровень холестерина в крови. Их ласково называют «синенькими» и несмотря на определенные трудности выращивают даже в северных регионах страны.

Для получения сверхранней продукции можно использовать сорта Чернильная яшма, Цы-Ма, раннюю продукцию дают Улыбка, Мария, Арап, Банан, Рог изобилия, Розовый Фламинго.

Высокоурожайными считаются гетерозисные гибриды отечественной селекции (на одном растении бывает 8-15 грушевидных плодов) Ультраранний F1, Адонис F1, а также Гелиос F1, плоды у которого крупные, шарообразные, мякоть белая, очень плотная, без горечи.

Самые крупноплодные сорта (масса 700—800 г) — Кашалот, Карлсон, Бычье сердце.

Есть и сорта-«альбиносы», у которых белая кожица и белая мякоть с необычным грибным привкусом, — Лебединый, Вкус грибов.

Все сорта и гибриды огурца для открытого грунта можно разделить на две группы: пчелоопыляемые (Азбука F1, Верные друзья F1, Компас F1, Лорд F1, Нежинский 12, Фермер F1) и самоопыляемые (Зозуля F1, Клавдия F1, Конни F1, Маша F1, Муравей F1, Секрет фирмы F1).

Необыкновенно хороши ранние салатные сорта Крокодил Гена, Шанхайский длинный, которые характеризуются высокой устойчивостью к заболеваниям.

Самые урожайные букетные гибриды (преимущественно женского типа цветения) — Шик F1, Аристократ F1, Аккорд F1, Бетина, Астерикс F1, Герман F1, Верные друзья F1, Бабушкин внучок F1, а также суперскороспелые гибриды Смуглянка F1, Рясный F1 и Надийный F1. Многим огородникам очень нравятся чрезвычайно жизнестойкие сорта Феникс и Феникс плюс.

Пользуется повышенным спросом единственный украинский самоопыляемый сорт Апомиксис Коняева.

Из салатов кроме достопочтенного Одесского кучерявца можно посеять современные пестролистные сорта — Рубиновое кружево, Лолло Роса, Чао Бамбино, Бейби ливз; дуболистные — Кредо, Ривьера, Дубрава, Скороход, Дубачек, а также сорта с гофрированными листьями — Лолло Биондо, Мульти, Оникс.

Ну и, конечно же, не забудьте включить в «посевной список» ультраскороспелый крес-салат и супермодную рукколу — травки с пряным вкусом и перечно-горчичным ароматом.

С каждым годом разнообразие корнеплодных культур настолько возрастает, что сделать правильный выбор становится все сложнее. И все-таки большинство огородников отдают предпочтение проверенным сортам и гибридам.

Так, чаще всего высевают прекрасные по своим характеристикам сорта и гибриды моркови Королева осени, Болтекс, Нандрин F1, Невис F1, Московская зимняя, Шантанэ 2461, Витаминная 6. Они прекрасно сохраняются, пригодны для употребления как в свежем виде, так и в заготовках. 

Обратите внимание на сорта Оранжевый король, Шантанэ Роял, которые отличаются высоким содержанием каротина. Хорошо хранятся корнеплоды сорта Курода Шантанэ.

Целесообразно сеять несколько сортов моркови с разными сроками созревания.

Всегда востребована столовая свекла.

Наш знаменитый украинский борщ, разнообразные витаминные салаты невозможны без этого ценнейшего овоща.

Сегодня самые популярные и доступные сорта — Бордо, Цилиндра, Опольская, Детройт; среднеспелые — Багряный, Бордо харьковский, Двусемянный, Деликатесный, Дий, Носовский плоский.

Достойны высшей похвалы голландские гибриды Пабло F1, Боливар F1 и Регала F1. Корнеплоды у них некрупные, мякоть темно-вишневая, сладкая, без колец и жестких волокон.

Кабачок — неприхотливый гипоаллергенный овощ, его без опаски можно давать даже детям, страдающим аллергическими заболеваниями.

Очень урожайны сорта Зебра, Золотинка, Грибовский, Белый лебедь, Цуккини, но более продуктивны гибриды Кавили, Тармино F1, Маша F1.

Всего 3—4 растения кабачка обеспечат вас вкусными плодами на все лето и осень.

Обязательно посейте несколько семечек тыквы. По содержанию каротина она занимает первое место среди других культур.

Крупноплодные сорта содержат каротина в два раза больше, чем морковь. Сладкая сочная мякоть у известных сортов Витаминная, Арабатская, Херсонская, Ждана, Славута, Мозолиевская или Украинская многоплодная.

В Реестре сортов растений Украины появились новые сорта лука репчатого — Сабросо, Валеро, Каунтач, Комета, Пандеро, Универсо и Уретро.

Лук красных сортов (Ялтинский, Ред Барон, Марс F1) принято считать салатным.

Особенно полезен фиолетовый лук (Брунсвик, Кармен), в нем содержатся антоцианы и серные соединения, которые снижают уровень сахара в крови и риск тромбообразования.

Сорта лука-севка, которые можно использовать для подзимнего посева, — Арзамасский, Даниловский, Радар, Ред Барон, Сеншуй, Стригуновский, Стурон, Центурион F1, Шекспир, Штутгартер ризен, Эллан.

Лучшие сорта ярового чеснока — Викторио, Гулливер, Еленовский, Ершовский, Сочинский 56, озимого — Алькор, Белорусский, Грибовский юбилейный, Любаша, Парус, Подмосковный, Софиевский, Спас.

Порадует детей зеленый сладкий горошек сортов Модус, Гарде, Царевич, Мадонна, Харьковский эталонный, Девиз, Оплот, Атаман, Зекон, Свит, Глянс.

При дефиците места на участке фасоль можно выбрать вьющуюся, при избытке — кустовую.

Раннеспелые кустовые сорта фасоли украинской селекции — Белозерная 361, Зиронька, Ксеня, Приусадебная, Сюита, Тосик, Украинка, Юбилейная 287.

Семена зеленных культур и пряноароматических трав (укроп, петрушка, базилик, мелисса, чабер садовый) можно купить на рынке у частников или в специализированных отделах. Частники, как правило, за те деньги, которые вы отдадите за красочный пакетик заводских или фирменных семян, предложат в несколько раз больше посадочного материала.

Семена для будущего года вы сможете вырастить самостоятельно, собрав их в конце сезона с созревших зонтиков и соцветий.

На небольших дачных участках картофель, как правило, не сажают.

Разве что два десятка кустов, дабы не везти его из города на дачу. Если в вашем распоряжении делянка побольше, постарайтесь приобрести хороший семенной картофель.

Завершая краткий обзор любительского сортимента основных овощных культур, считаем нужным дать еще один совет. Прежде всего, выбирайте уже известные вам сорта либо прислушайтесь к советам опытных огородников, которые заслуживают доверия. Как бы то ни было, сорта и гибриды должны подходить для вашего региона, а новинки стоит сначала опробовать на небольших участках.

Но при всей любви к даче не превращайте свой труд на участке в тяжкую повинность. Рассчитывайте свои силы и возможности. Можно посадить растений меньше, но уделить посадкам больше внимания и заботы.

Будьте уверены, они отблагодарят вас богатым урожаем.

Ольга Кораблева, Елена Карпенко 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: авторов, pixabay.com